Русская Википедия:Коровка (конфеты)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо «Коровка» (Шаблон:Lang-pl) — конфеты-ирис с начинкой из жидкой помадки с добавлением молока и сливочного масла. Название получили по изображению коровы на обёртке.

В 1920-е годы Шаблон:Iw (1895—1963) наладил в Познани производство ириса с жидкой начинкой; конфеты выпускались в обёртке, на которой была изображена корова голштинской породы[1]. Рецепт этой сладости он узнал в детстве от своего дяди, жившего в Житомире.

Во время Второй мировой войны Поморский был вынужден перенести своё производство в Милянувек[2], а после войны «Коровка» стала производиться и в других странах социалистического лагеря — в ГДР, Чехословакии, в Советском Союзе, в частности, в Белорусской ССР[2].

В состав этих конфет, как и других видов ириса, входят молоко, сахар, сливочное масло, ванилин. Иногда в оригинальный состав добавляют ароматизаторы, придающие запах кофе, шоколада. Конфеты могут быть приготовлены в домашних условиях с использованием вышеупомянутых ингредиентов.

Конфеты «Коровка» любил Иосиф Бродский, поэтому некоторые поклонники поэта оставляют эти конфеты на его могиле на кладбище Сан-Микеле[3].

Примечания

Шаблон:Примечания