Русская Википедия:Костяника
Шаблон:Другие значения Шаблон:Таксон Костяни́ка, Костяника камени́стая (Шаблон:Lang-la) — многолетнее растение-медонос; вид рода Рубус (Малина) семейства Розовые.
Ботаническое описание
Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени.
Стебель прямой с жёсткими волокнами.
Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные.
Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне.
Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков[1], внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые. Плоды созревают в июле — августе.
Распространение
В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.
Химический состав
В плодах костяники содержатся углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, до 44 мг% витамина C, более 1000 мг% флавоноидов, токоферол, фитонциды. В надземной части — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, рутин, аскорбиновая кислота.
Значение и применение
Рябчик охотно, но в небольших количествах поедает ягоды. Листья поедаются крупным рогатым скотом. Неустойчива к выпасу[2].
Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и мёдом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники делают уксус и вино, сложный чай, её сушат. Но лучше всего есть ягоду свежей. Из костяники можно приготовить квас и морс, кисель и компот, варенье и желе, сироп и сок, мусс и приправы. Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром или заливают водой и хранят в холодном месте (холодильник, погреб и ледник)Шаблон:Нет АИ.
В народной медицине ягоды костяники используют при малокровии и при простудных заболеваниях. Отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средстваШаблон:Нет АИ.
См. также
Шаблон:Wikisource Близкие виды:
Примечания
Литература
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Розановые
- Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum
- Сорные растения
- Травянистые растения лесов
- Ягодные растения
- Эндемики Палеарктики
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
