Русская Википедия:Кукурузная мука

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Breading.jpg
Кукурузная мука крупного помола

Кукурузная мука — мука из кукурузных зёрен, прошедших предварительную очистку, удаление оболочки и зародышаШаблон:Sfn. Таким образом получают муку кукурузную обойную, крупного и тонкого помола[1]. Мука наилучшего качества получается из белозёрной кукурузы. Жёлтозёрные сорта придают муке цветную окраску[2].

Кукурузную муку применяют для приготовления каш, лепёшек, выпечки хлебобулочных изделий[2].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Родственные проекты

Шаблон:Кукуруза

  1. Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок gost не указан текст
  2. 2,0 2,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок kedh не указан текст