Кухня Сан-Томе и Принсипи сформировалась как смесь африканских и португальских кулинарных традиций с местными особенностями.
Основные блюда и продукты
Сан-Томе и Принсипи является островным государством, и по состоянию на 2003 год только 8,33 % его земли было пахотной. Страна не самодостаточна в производстве продовольствия, особенно мяса и зерновых. Значительную часть пищи приходится импортировать. На островах развита рыбная промышленность, поэтому рыба и морепродукты занимают видное место в национальной кухне.
Внутри страны выращивается домашняя птица, и различные рагу из нее достаточно распространены.
Основой местной пищи являются кукуруза, бобы, бананы, плоды хлебного дерева, таро и пальмовое масло. Широко применяются пряности и тропические фрукты. Кофе и какао выращиваются как для внутреннего употребления, так и на экспорт.
Помимо кофе и какао, распространены кокосовая вода и различные прохладительные напитки, а из спиртного — пиво, пальмовое вино и крепкий алкоголь из сахарного тростника. Виноградное вино импортируется из Португалии.
Десерты обычно готовятся на основе кокосов и шоколада.
Интересные факты
- Одна из местных кулинарных традиций — готовить пищу с утра не только для завтрака, но и для ужина, а вечером подогревать.
- Кофе в кухне Сан-Томе и Принсипи применяется не только для приготовления напитка, но также в качестве приправы и для соусов.
Источники
- Agricultural Marketing Directory for U.S. & Africa Trade — Mary E. Lassanyi, Wayne Olson. p. 206.
- «São Tomé and Príncipe: Agriculture». NationMaster. Archived from the original on 23 February 2014. Retrieved 8 February 2014.
- Sao Tomé and Príncipe — Recent Economic Developments and Selected Issues (EPub) — International Monetary Fund. p. 70.
- The Recipes of Africa — Dyfed Lloyd Evans. pp. 174—176.
- São Tomé. Foodspring. Accessed February 2014.
- Sao Tome and Principe — Kathleen Becker. pp. 74-79.
Ссылки
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
