Русская Википедия:Лайм

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Значения Шаблон:Таксон

Лайм настоящий (Шаблон:Lang-la), или лайм кислый[1], или лайм мексиканский[2][3] — вид растений рода Цитрус (Citrus) семейства Шаблон:Bt-ruslat, происходящих из Индии, генетически схожий с лимоном.

Название происходит от Шаблон:Lang-fa (лиму).

В Средиземноморье проник во второй половине I тыс. н. э.

Родственные виды

Лайм широколистный

Шаблон:Bt-ruslat, или лайм персидский. Его плоды напоминают лимон, они крупные (6—8 см в диаметре), с тонкой (1,5 мм) гладкой кожурой. Аромат слабее, чем у лайма настоящего. Обычно бессемянный, по составу плодов сходен с лаймом настоящим. Предположительно гибридный вид (культиген) лайма кислого с лимоном.

Лайм сладкий

Также, существует близкородственный другой вид из этого же рода — Шаблон:Iw (Шаблон:Lang-la), или лиметта, или лимон сладкий[4][5][6]. Разновидности этого лайма известны под названиями «лаймс»[7], «индийский лимет» (Citrus limetta auraria), «цитрон-лимет»[8].

Каффир-лайм

Папеда ежеиглистая (Шаблон:Lang-la), или лима, или каффир-лайм.

Пальчиковый лайм

Пальчиковый лайм (Шаблон:Lang-la).

Ботаническая характеристика

Небольшое дерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветви покрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1—7 цветками, цветение ремонтантное; плоды небольшие — 3,5—6 см в диаметре, яйцевидные, мякоть зеленоватая, сочная, очень кислая. Кожура зелёная, желтовато-зеленая либо жёлтая, при полной зрелости очень тонкая.

Цветение и созревание плодов происходят в течение всего года. Однако главное цветение отмечается с наступлением дождливого сезона (в мае—июне). Основной урожай собирают в августе, сентябре и октябре. Плоды сохраняются 1,5—2 месяца при температуре 8—10 °C и относительной влажности воздуха 85—90 %. В тропиках обычно выращивают сорт Мексиканский.

Распространение

Родиной лайма считается полуостров Малакка. Впервые промышленная культура лайма возникла в 70-х годах XIX века на острове Монтсеррат (из Малых Антильских островов). Миллионы деревьев лайма возделывают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Мьянме, Бразилии, Венесуэле, в странах Западной Африки.

На международный рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, с Кубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют в тропических зонах высотой до 1000 м над уровнем моря. Многие специалисты считают лайм неприхотливым к почвенным условиям, он может расти на бедных песчаных и каменистых почвах. Однако лайм более чувствителен, чем большинство цитрусовых культур, к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям. Лучшие почвы — легкие суглинки с глубоким пахотным горизонтом и хорошим дренажом. Лайм занимает одно из последних мест по устойчивости к низким температурам, повреждается при минус 1—2 °C, хорошо приспособлен к условиям влажного тропического климата, в котором лимон плохо плодоносит, поэтому в тропиках лайм — основной «кислый цитрус».

Сорта и гибриды

Файл:Limequat - Limette - Kumquat.jpg
Плоды лаймквата, лиметты и кумквата
Файл:CSIRO ScienceImage 7979 Blood limes.jpg
Красноплодный лайм

Существует множество сортов лайма:

  • Мексиканский (син. Вест-Индский), плоды небольшие. Этот сорт наиболее широко используют для получения масла путём отжима плодов или длительной (10—16 часов) паровой отгонки.

Известны такие гибриды, как лимонаймы (лайм × лимон), лаймкват (лайм × кумкват) и др.

  • Плоды сладкого лайма (Citrus × limettioides) не содержат кислоты, пресные, сахаров в соке до 6 %. Широко используется в народной медицине, в частности против малярии.

Применение

В основном используют в свежем виде, а также для приготовления сока и консервирования сегментов. В соке содержится 6—8 % лимонной кислоты, семян у лучших сортов мало (0—4). Аромат плодов лайма отличается от аромата лимонов.

Сок лайма используют для получения лимонной кислоты. Масло применяют как ароматизатор при производстве безалкогольных напитков.

Как косметическое средство

Подходит для жирной кожи. В смесях — при жирной коже: контролирует выделение себума, избавляет от черных точек, стягивает поры, отбеливает кожу (особенно шею и спину). Укрепляет тонкие волосы и ногти, способствует их росту. Увеличивает циркуляцию крови, восстанавливает поврежденную кожу и капилляры (купероз), стимулирует рост новых клеток, разглаживает морщины, поднимает тонус в усталой коже, улучшает цвет лица (после беременности, у курящих, после нервных стрессов или тяжелой болезни). Может использоваться при лечении закрытых комедонов (милиумов или угрей с белыми головками).

Медицинское использование

Противоревматическое, антисептическое, антивирусное, бактерицидное, заживляющее, восстанавливающее, тонизирующее действия лайма широко используются в медицине. Успокаивает сильные и частые сердцебиения. Оказывает благоприятное действие на желудок. Снимает воспаление кишечника, вызванное стрессом. Часто используют вместо лимона, так как у лайма похожие свойства. Применяют при лечении лихорадки, инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды и т. п.

Шаблон:Фоторяд

См. также

Шаблон:Кол

Шаблон:Конец кол

Примечания

Шаблон:Примечания


Литература

  • Watson, A. M. Agricultural Innovation in the Early Islamic World: The Diffusion of Crops and Farming Techniques, 700—1100. Cambridge, UK: Cambridge University Press, 1983.

Ссылки

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle — Лайм настоящий, кислый Шаблон:Wayback / Мировые ресурсы полезных растений // Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  2. ↑ Опыт зарубежных субтропиков Шаблон:Wayback / Выпуск 1, 1936 г. // СССР. Главное управление субтропических культур. С. 64.
  3. ↑ Советские субтропики Шаблон:Wayback // Абхазкое научное общество. Сельскохозяйственная секция, СССР. Главное управление субтропических культур. 1931 г. С. 106.
  4. ↑ Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Citrus limetta Risso — Лимон сладкий, Лиметта, Сладкий лайм Шаблон:Wayback / Мировые ресурсы полезных растений // Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  5. ↑ Тахтаджян А. Л. Жизнь растений. В 6-ти томах / Том 5, часть 2: Цветковые растения Шаблон:Wayback // М.: Просвещение, 1981. — 575 с. (С. 244).
  6. ↑ Шмид И. А. Е. Новый карманный русско-французский и французско-русский словарь Шаблон:Wayback // Лейпциг: Карл Таухпиц, 1842. — 737 с. (С. 606).
  7. ↑ Статья в журнале «Советская ботаника» № 1 от 1936 г. Шаблон:Wayback / АН СССР, Ботанический институт имени В. Л. Комарова АН СССР // СПб.: Издательство АН СССР, 1936. — С. 25.
  8. ↑ Эртель В. Полный зоологический и ботанический словарь на французском, русском и латинском языках. Прибавление к французско-русскому словарю составленному В. Эртелем Шаблон:Wayback // СПб.: Типография Н. Греча, 1843. — 406 с. (С. 505).
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лайм&oldid=10242621