Русская Википедия:Леван (полисахарид)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:К улучшению

Файл:Levan.png
Мономер левана.

Леваны — группа фруктанов. Это полимер фруктозы, образующей запасной полисахарид, состоящий из многих сотен тысяч мономеров.

Самым коротким леваном является 6-кестоза, которая представляет собой цепь из трёх молекул фруктозы с несколькими лишними атомами на одном из сегментов. Леваны синтезируются практически всеми фруктан-синтезирующими бактериями, а также могут быть выделены из слизистых выделений сои.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:^

Внешние ссылки


Шаблон:Выбор языка Шаблон:Мультисахариды