Русская Википедия:Лимончелло

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Homemade limoncello.jpg
Лимончелло домашнего изготовления
Файл:Limoncello Bottles.jpg
Бутылки лимончелло, вид сверху

Лимонче́лло (Шаблон:Lang-it) — итальянский лимонный ликёр.

История

По большей части лимонный ликёр выпускается в Южной Италии, в частности, на побережье Амальфи, на островах Капри, Искья, на Сицилии, Сардинии [1].

Ликер изготавливается методом настаивания лимонной кожуры в спирте (водке) [2]. Срок настаивания обычно три — пять дней. В напиток добавляется сахар. Заключительной стадией производства является эмульсификация напитка в специальных машинах.

В Италии лимончелло — самый популярный местный ликёр после кампари [3]. Его употребляют и в чистом виде, как дижестив и как столовый напиток или десерт, и как компонент коктейлей. Лимончелло пьют охлаждённым из маленьких высоких рюмок, которые предварительно выдерживают в морозильной камере, чтобы стенки покрылись тонким слоем льда [4]. Иногда лёд добавляют в сам ликер. Зачастую рестораны готовят собственный ликёр с уникальным вкусом.

Основные товарные знаки лимончелло

Основные (популярные) товарные знаки лимончелло: Шаблон:Кол

  • Limoncello di Sicilia 
  • Caravella Limoncello
  • Limoncello di Capri
  • Villa Massa
  • Luxardo
  • Pallini Limoncello
  • Bella Verde
  • Lemoncello Toschi
  • Limonce'
  • Sorrento Nature

Шаблон:Конец кол

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Алкогольные напитки