Русская Википедия:Лонг-Айленд (коктейль)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения Шаблон:Напиток Ло́нг-А́йленд айс ти (Шаблон:Lang-en) — коктейль на основе водки, джина, текилы и рома. Кроме того, в состав коктейля обычно входит трипл-сек (либо Куантро), кола (или холодный чай) и так далее. «Лонг-Айленд» — один из самых крепких коктейлей, содержит приблизительно 22 градуса[1]. Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (Шаблон:Lang-en)[2].

Несмотря на свое название, коктейль обычно не содержит холодного чая, а назван так за то, что имеет тот же янтарный оттенок, что и чай[3].

История

Существует две разные истории происхождения коктейля: одна из Теннесси, а другая - из Лонг-Айленда, Нью-Йорк[4].

Роберт Батт утверждает, что изобрел коктейль для заявки на участие в конкурсе на создание нового напитка с трипл-сек в 1972 году, когда он работал в отеле Oak Beach Inn на Лонг-Айленде, Нью-Йорк[1][5][6][7].

Утверждается, что немного иной напиток был изобретен в 1920-х годах во время сухого закона в США «Стариком» Бишопом в местной общине под названием Лонг-Айленд в Кингспорте, Теннесси. Затем напиток был усовершенствован Рэнсомом Бишопом, сыном «Старика», путем добавления колы, лимона и лайма. Версия «Старика» включала виски, кленовый сироп, разное количество пяти разных ликеров и не содержала трипл-сека[4].

Состав

Файл:Long Island Iced Tea.jpg
Коктейль «Лонг-Айленд айс ти»

Рецепт коктейля по IBA[8]:

Все ингредиенты размешиваются в бокале хайбол, наполненном льдом.

Внешний вид и аромат коктейля не отличается от чая со льдом. Украшением (в качестве гарнира) может послужить лимонная спираль или долька лимона[9].

Вариации

Популярность Лонг-Айленда привела к появлению собственного семейства хайболлов[10]. Примером вариации на Лонг-Айленде является Grateful Dead (также известный как Purple Rain или Black Superman), в котором используется тот же микс, что и на Long Island, но Triple Sec заменен шотом Chambord и кола заменена лимонно-лаймовой содовой. Adios Motherfucker считается вариацией чая со льдом Лонг-Айленда с голубым кюрасао, заменяющим Triple Sec, и лимонно-лаймовой содовой, заменяющей колу;  он имеет характерный синий цвет[11]. Если заменить колу клюквенным соком, получится Long Beach Iced Tea, имеющий красноватый цвет[12]. Если заменить кока-колу на Midori, получится Tokyo Iced Tea зеленоватого цвета[13].

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Официальные коктейли IBA

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ 1,0 1,1 Шаблон:Cite web
  2. ↑ Шаблон:Cite web
  3. ↑ Шаблон:Cite web
  4. ↑ 4,0 4,1 Шаблон:Cite news
  5. ↑ Шаблон:Cite web
  6. ↑ Шаблон:Cite web
  7. ↑ Шаблон:Cite web
  8. ↑ Шаблон:Cite web
  9. ↑ Шаблон:Cite web
  10. ↑ Шаблон:Cite web
  11. ↑ Шаблон:Cite web
  12. ↑ Шаблон:Cite web
  13. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лонг-Айленд_(коктейль)&oldid=10284849