Русская Википедия:Лопух

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Значения Шаблон:Таксон

Лопу́х (Шаблон:Lang-la) — род двулетних растений семейства Астровые, или Сложноцветные. Растения хорошо распознаются по своим соцветиям-корзинкам, у которых наружные листочки шиловидно-заострённые, крючковатые на концах. Благодаря этим крючкам обёртки сильно запутываются в шерсти, легко пристают к одеждеШаблон:Переход. Род включает около 20 видовШаблон:Переход. Многие виды — лекарственные растенияШаблон:Переход.

Название

Родовое латинское название Arctium происходит от латинизированного греческого названия лопуха — Шаблон:Lang-el, или Шаблон:Lang-el2[1], или Шаблон:Lang-el2[2], впервые упомянутого Диоскоридом.

По мнению Макса Фасмера, русское слово лопух (или лапу́х), а также близкие ему славянские названия растений, имеющих широкие листья, — Шаблон:Lang-uk, Шаблон:Lang-be, Шаблон:Lang-bg, Шаблон:Lang-sh, Шаблон:Lang-sl, Шаблон:Lang-cs, Шаблон:Lang-pl — родственны Шаблон:Lang-lt «лист». Кроме того, Фасмер указывает на близость слова лопух словам лопата и лапа[3].

В. И. Даль в Толковом словаре приводит для лопуха другие русские местные названия: лапух, лапушник, лопуха, дедовник, мордвин, татарин[4], лопуга, лопешник[5], репей, репейник, репьяк, репенник, репник, репец, лепельник, собака[6]. Макс Фасмер дополняет этот список: дедо́к, «от дед — из-за колючек, которые напоминают небритую бороду старика»[7].

Файл:Лопухи 1880-е (Шишкин).jpg
Картина Ивана Шишкина «Лопухи», 1880-е гг., Национальный художественный музей Республики Беларусь

Ботаническое описание

Файл:4 Arctium tomentosum.jpg
Лопух войлочный.
Шаблон:Бот.илл.

Представители рода — двулетние, почти не колючие крупные[1] травянистые растения. Высота одного из наиболее крупных видов рода, Шаблон:Bt-ruslat, может достигать 3 м[8].

Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной.

Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очерёдные, простые, черешчатые[1].

Цветки в гомогамных корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Цветки обоеполые, одинаковые, все плодущие, с правильным трубчатым пятилопастным венчиком. Общее цветоложе плоское, едва мясистое, покрытое многочисленными щетинками, вначале плоскими, впоследствии спирально закрученными. Обёртка голая или паутинистая, листья её многорядные, линейные или ланцетные, наружные и средние листочки сужены в отклонённое остроконечие, оканчивающееся небольшим крючочком, внутренние более-менее плёнчатые, прямые. Тычинки со свободными голыми нитями и стреловидными при основании пыльниками, оканчивающимися на верхушке суженными кверху или приостренными придатками и с нитевидными голыми простыми или дву- или многораздельными придатками при основании. Столбик окружён при основании надпестичным диском, остающимся при плодах, с линейными, изогнутыми при основании волосистыми веточками.[1]

Плоды — продолговатые семянки, сплюснутые с боков, усечённые на верхушке, ребристые, между рёбрами обычно более-менее морщинистые (в особенности при основании и у верхушки), реже гладкие или почти гладкие. Хохолок короткий, щетинки его неодинаковые, шероховатые, многорядные, до основания свободные, опадающие, площадка прикрепления базальная, прямая[1]. После созревания корзинки с семенами легко цепляются к шерсти животных (или одежде человека). Таким образом семена разносятся на значительные расстояния.

Распространение и экология

Род по происхождению средиземноморский, некоторые из его видов широко расселились[1].

Ареал рода — умеренный пояс Европы, Азии и Америки.

В России произрастает шесть видов лопуха, наиболее распространены Шаблон:Bt-ruslat и Шаблон:Bt-ruslat[9].

Виды рода Лопух — рудеральные растения, обитают в сорных местах, на пустырях, у заборов, на свалках, у дорог[10].Часто, заросли лопуха можно встретить на местах, ранее населенных человеком (старые постройки, заброшенные участки)

Химический состав

Семена содержат 25—30 %[1] жирного масла. Корни содержат инулин, эфирные масла, жирное масло, дубильные вещества, стигмастерин, ситостерин, горечи, протеин, жирные кислоты: стеариновую, пальмитиновую[11] .

Значение и применение

Виды рода Лопух, в особенности все наиболее широко распространённые (лопух большой, лопух малый, лопух войлочный), — лекарственные растения[1], широко используемые как в научной, так и в народной медицине. Корни их известны в фармакопеях под названием Шаблон:Lang-la. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием «репейное масло» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства[12].

У лопухов можно использовать в пищу корни, которые богаты инулином. В японской кухне широко распространён гарнир из корней лопуха с морковью, обжаренных и протушенных в сладком соевом соусе — кимпира гобо. Мука из высушенных корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной муки, может служить для выпечки хлеба, поджаренный корень — для примеси к кофе. Рекомендуют ещё варить тонко измельчённый корень с кислым молоком, щавелём, уксусом для превращения инулина в очень сладкий сахар (левулёзу)[13]. В пищу используют также молодые побеги. Большие листья тоже съедобны, но невкусны.

Медонос[14]. Шаблон:Фотоколонка+

В 1941 году швейцарский инженер Жорж де Местраль, рассмотрев под микроскопом плоды лопуха, прицепившиеся во время прогулки к его шерстяной одежде и к шерсти его собаки, изобрёл застёжку-липучку, которую в 1955 году он запатентовал под названием Velcro[15][16].

Народные приметы

  • Перед дождём шишки репейника расправляют крючки[17].

Классификация

Таксономия[18]

Шаблон:Bt, 1753, Sp. Pl. : 816

Род Лопух относится к семейству Шаблон:Bt-ruslat порядка Шаблон:Bt-ruslat. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

Шаблон:Таблица12221

Виды

Шаблон:Main

Некоторые из них:

Шаблон:Кол

Шаблон:Конец кол

Шаблон:Фоторяд

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

Внешние ссылки

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 Шаблон:Книга
  2. ↑ Шаблон:Книга
  3. ↑ Шаблон:Фасмер
  4. ↑ Шаблон:Даль
  5. ↑ Шаблон:Даль
  6. ↑ Шаблон:Даль
  7. ↑ Шаблон:Фасмер
  8. ↑ Arctium lappa Шаблон:Wayback // Flora of North America.Шаблон:Ref-en
  9. ↑ Шаблон:Статья
  10. ↑ Шаблон:БСЭ3 Шаблон:V
  11. ↑ Шаблон:Книга
  12. ↑ Шаблон:БСЭ3
  13. ↑ Шаблон:Книга
  14. ↑ Шаблон:БСЭ3 Шаблон:V
  15. ↑ Шаблон:Cite web
  16. ↑ Шаблон:Книга
  17. ↑ Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
  18. ↑ Шаблон:Cite web

Шаблон:Выбор языка Шаблон:- Шаблон:Японская кухня

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Лопух&oldid=10286340