Русская Википедия:Луазо, Бернар

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Однофамильцы

Шаблон:Персона

Файл:Saulieu - Restaurant la Cote d'Or.jpg
Знаменитый ресторан Луазо в Сольё.

Бернар Луазо (Шаблон:Lang-fr; Шаблон:ДатаРождения, Шамальер, Шаблон:МестоРождения — Шаблон:ДатаСмерти, Сольё, департамент Шаблон:МестоСмерти) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.

В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот. Эта история обыгрывается в пиксаровском мультфильме «Рататуй» (2007).

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Rq