Русская Википедия:Масала

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения

Файл:Garammasalaphoto.jpg
Гарам масала

Маса́ла (Шаблон:Lang-hi[1]; Шаблон:Lang-bn; Шаблон:Lang-ur) — индийское название смеси специй, существуют смеси для печи тандыр (тандури-масала), для острых блюд (гарам-масала) и так далее. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст, обычно содержащих такие ингредиенты, как имбирь и кардамон.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:ВС Шаблон:Food-stub

  1. Eintrag «मसाला masālā» // The Oxford Hindi-English Dictionary / Шаблон:Нп3 (ed.): 24. Aufl., Oxford: Oxford University Press, 2006. — P. 797.