Русская Википедия:Метод смыва

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Метод смыва — метод проведения анализа жидких веществ, либо твёрдых веществ или микроорганизмов с использованием жидкой среды. Метод смыва даёт возможность для объективной оценки санитарного содержания обследуемых учреждений[1][2].

Виды смывов

  1. Смывом называют пробу уже имеющегося вещества взятую с целью проведения анализа его, либо содержащихся в нём иных веществ, или микроорганизмов.
  2. Смывом также может быть определённое количество жидкого вещества использованного для обработки проверяемого предмета и дальнейшего анализа[3].

Применение

Исследование методом смыва проводится с целью проверки качества дезинфекции (обработка поверхностей и рук персонала дезинфектантом до работы)[4][2].

  1. Санитарно-микробиологическое исследование смывов с рук, инструментов и предметов производства.
  2. Санитарно-микробиологические исследование смывов с поверхностей на качество дезинфекции.

Как метод санитарно-бактериологического контроля для выявления источников и путей передачи заболеваний[5][6] , и загрязнений различного характера.

С целью научных исследований.

Описание

Смыв как санитарно-микробиологическое исследование — это образец микрофлоры с твёрдой поверхности, растворённый в питательной жидкости для выращивания бактериального посева. Методика взятия смывов и их исследования регламентируется в правилах производственного контроля.

Собственно смыв, представляет собой жидкость с теми бактериями, которые были взяты из среды их обитания — то есть с поверхностей, оборудования[7], столов, посуды, производственной техники, инвентаря, мебели, дверей, поручней, с поверхностей вентиляционных каналов, кранов, полотенец, спецодежды, обуви, с рук и из-под ногтей работников, и т. п.[8] Исследованию подлежит любая представляющая интерес поверхность, так или иначе контактирующая с человеком[7]. Смывы с кранов берут со всей поверхности крана в разобранном состоянии. При заборе смывов с тарелок тампоном протирают всю внутреннюю поверхность тарелки.[9] Проводя исследование стаканов, протирают их внутреннюю поверхность и верхний наружный край стакана на 2 см вниз[9]. Для взятия проб с мелких объектов (ложки, вилки, стаканы, дверные ручки и т. п.) делают смыв со всей поверхности[6] трех одноимённых единиц[7].

Смывы с оборудования и инвентаря, как правило, производят либо перед началом работы, либо после санитарной обработки в санитарные дни. Взятие смывов производится стерильными увлажненными ватными тампонами[9].

Метод смыва ополаскиванием применяют для потрошёных тушек птицы различных видов — кур, индеек, уток, гусей и т. д.; частей тушки, полученных в результате разделки потрошёной тушки, массой не более 1,5 кг, кусковых нелакированных натуральных полуфабрикатов из мяса птицы и субпродуктов птицы. Смыв проводят со всей поверхности продукта стерильной жидкостью — физиологическим раствором, водопроводной водой и другими разбавителями[10][11].

Смыв с поверхности с наземных плодов и бахчевых крупных размеров с гладкой поверхностью (арбузы, дыни, тыквы, кабачки и т. д.)[12].

Для исследования овощей, фруктов и ягод на наличие бактерий, вирусов и простейших — возбудителей кишечных инфекций[13].


Метод смыва применяется в медицине для микробиологического, цитологического, биохимического и иммунологического исследований лёгких (бронхиальный смыв, бронхоальвеолярный смыв); ротоглотки, конъюнктивы, носовой полости, кишечника и т. д..

Бронхоальвеолярный смыв (Лаваж бронхоальвеолярный) — бронхоскопический способ получения смыва с поверхности мельчайших бронхов (бронхиол) и альвеолярных структур лёгких с диагностической и лечебной целью[14][15].

При его осуществлении бронхоскоп проникает через рот или нос в соответствующие дыхательные пути в лёгких, при этом измеренное количество жидкости вводится и затем собирается для обследования. Этот метод обычно выполняется для диагностики патогенных инфекций нижних дыхательных путей[14][15] (приводящих, например, к пневмонии[16][17][18] и КОВИД-19[19]), хотя, было показано, что он также полезен при диагностике интерстициальной болезни лёгких[20]. Бронхоальвеолярный лаваж может быть более чувствительным методом обнаружения, чем носовые мазки, в дыхательной молекулярной диагностике, как это было в случае с SARS-CoV-2, где образцы бронхоальвеолярного лаважа обнаруживают копии вирусной РНК после отрицательного анализа носовых мазков[21][22]. В частности, бронхоальвеолярный лаваж широко используется для диагностики инфекций у людей с проблемами иммунной системы[23], пневмонии, у людей находящихся на аппаратах искусственной вентиляции легких[17][18], и синдрома острого респираторного дистресса (ОРДС)[14][24]. Это наиболее распространенный метод, используемый для отбора пробы жидкости эпителиальной подкладки (ЖЭП) и определения белкового состава лёгочных дыхательных путей[14][24].

При применении метода смыва для исследования носовой полости взятие материала исследования, производят в положении больного сидя с отклоненной назад головой. Для получения смыва из полости носа, в оба носовых хода поочередно при помощи зонда или одноразового шприца вводят по 3 — 5 мл тёплого стерильного изотонического раствора натрия хлорида. Затем, промывную жидкость из обоих носовых ходов через воронку, собирают в одну стерильную пробирку. По нормативам не допускается повторное использование воронки без предварительного автоклавирования[25].

Смывы из ротоглотки — это забор биологического материала для исследования секрета и тканей. При применении метода смыва для исследования ротоглотки перед взятием материала исследования, осуществляют предварительное полоскание полости рта водой. После этого проводят тщательное полоскание ротоглотки (в течение 10 — 15 с) используя для этого 8 — 10 мл изотонического раствора натрия хлорида. Полученную таким путём жидкость, через воронку, собирают в стерильную пробирку. По нормативам так же, не допускается повторное использование воронки без предварительного автоклавирования[26].


При исследованиях загрязнения окружающей среды может применяться метод смыва с помощью ультразвука (ультразвуковой смыв). Ультразвуковой смыв с хвои сопоставим по результатам исследования снеговых проб и может быть использован в любой сезон, а не только в зимний.[27]

В лабораториях для инструментального контроля чистоты посуды, предназначенной для проведения исследований[28].

При исследованиях нектаровыделения цветами, и содержания сахара в нектаре, по методике Е. К. Ливенцевой[29].

При исследованиях микрофлоры растений[30].

Сферы применения

Смывы как метод санитарно-бактериологического контроля широко применяется на пищевых производствах, на детских, медицинских[2], лечебных, торговых, спортивных, коммунально-бытовых, и других объектах.

Гигиеническая обстановка оценивается в образовательных и дошкольных учреждениях, в лечебных, оздоровительных и курортных центрах, в системе общепита и на производственных предприятиях продовольственной сферы.

На основании результатов посева взятых смывов выявляют возможные источники и пути передачи заболеваний инфекционного характера.

На производстве продуктов питания, при выявлении очагов инфекции, устанавливается режим, обеспечивающий эпидемиологическую безопасность продукции. Затем проводятся мероприятия по устранению риска заболевания персонала и передачи инфекций вместе с производимой продукцией потребителям.

В медицине при обследование людей и животных для выявления причин и источников различных заболеваний.

В при исследованиях почвы и пород в геологии. Для определение состава вещества в пробе и наличия и количества примесей.

При исследованиях загрязнения окружающей среды.

При исследованиях процессов биоповреждения различных материалов и объектов, вызванных деятельностью микроорганизмов-биодеструкторов и грибов и их ферментативной активностью[31].

Литература

  • Медицинская и санитарная микробиология. Автор: Воробьев А. А., Кривошеин Ю. С., Широбоков В. П. Москва: Академия, Год издания: 2003. — 464 с.
  • Георгиевский В. П., Конев Ф. А. (ред.) Технология и стандартизация лекарств. Том 2 Харьков: ООО РИРЕГ, 2000. — 784 с.
  • ГОСТ Р ИСО 11737-1-2000 Стерилизация медицинских изделий. Микробиологические методы. Часть 1. Оценка популяции микроорганизмов на продукции
  • Микробиология. Черкес Ф. К., Богоявленская Л. Б., Бельская Н. А. Москва: Медицина, 1986. — 512 с.
  • ГОСТ Р 50396.0-2013 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям»
  • Арзуманян В. Г., Зайцева Е. В., Темпер Р. М., Баснакьян И. А., Столярова Л. Г. Определение кокковой и дрожжевой микрофлоры у больных с кожной патологией: Пособие для врачей. - Москва, 2004.
  • Лукомский Г. И., Климанская E. В., Овчинников A. А. Шаблон:БМЭ3
  • МУК 4.2.2942—11 Методы санитарно-бактериологических исследований объектов окружающей среды, воздуха и контроля стерильности в лечебных организациях.
  • ГОСТ Р 51592-2000 «Вода. Общие требования к отбору проб»
  • «Методические рекомендации по санитарно-вирусологическому контролю объектов окружающей среды» М3 СССР, 1982

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Изолированная статья

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)>2. Общая часть>2.7.3. Санитарно-бактериологический контроль методом исследования смывов
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 ОПТИМИЗАЦИЯ СХЕМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА БОЛЬНИЧНОЙ СРЕДЫ КОСЯКОВА К.Г.,БОЙЦОВ А. Г. Северо-Западный государственный медицинский университет им. И. И. Мечникова, г. Санкт-Петербург Язык: русский ЖУРНАЛ: НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРИОРИТЕТЫ РОССИИ Номер: 2 (9) Год: 2013 Страницы: 103—105 ISSN: 2221-7711
  3. ↑ «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935—1940)
  4. ↑ МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)>2. Общая часть>2.7.3. Санитарно-бактериологический контроль методом исследования смывов. а)
  5. ↑ МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)>2. Общая часть>2.7.3. Санитарно-бактериологический контроль методом исследования смывов б)
  6. ↑ 6,0 6,1 Новицкий И. А., Акопова И. С. Анализ состояния экосистемы многопрофильного стационара с помощью системы микробиологического мониторинга // Вестник КрасГАУ. — Красноярск, 2009. — № 5. — С. 86-90.
  7. ↑ 7,0 7,1 7,2 ИЗУЧЕНИЕ МИКРОБИОТЫ ОКРУЖАЮЩЕГО ПРОСТРАНСТВА ЛЕОНОВА И. Б. Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова Язык: русский ЖУРНАЛ: ИННОВАЦИИ И ИНВЕСТИЦИИ Номер: 2 Год: 2019 Страницы: 219—222 ISSN: 2307-180X
  8. ↑ МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)>2. Общая часть>2.4. Объекты санитарно-бактериологического обследования
  9. ↑ 9,0 9,1 9,2 МУ 2657-82. Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Минздравом СССР 31.12.1982 N 2657)> 3. Техника взятия смывов
  10. ↑ ГОСТ 7702.2.0-2016 — продукты убоя птицы, полуфабрикаты из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы отбора проб и подготовка к микробиологическим исследованиям.
  11. ↑ Микробиологический мониторинг коммерческих полуфабрикатов из мяса птицы Абдуллаева А.М., Серёгин И.Г., Никитченко В.Е. 1 ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств» 2 ФГБОУ ВО Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева 3 Российский университет дружбы народов Язык: русский ЖУРНАЛ: ВЕСТНИК РОССИЙСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ДРУЖБЫ НАРОДОВ. СЕРИЯ: АГРОНОМИЯ И ЖИВОТНОВОДСТВО Том: 12 Номер: 4 Год: 2017 Страницы: 350—358 ISSN: 2312-797Xe ISSN: 2312-7988
  12. ↑ МУК 4.2.1881-04 Санитарно-паразитологические исследования плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции. 3. Отбор проб плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции на санитарно-паразитологические исследования
  13. ↑ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОНТАМИНАЦИИ ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ЯГОД ВОЗБУДИТЕЛЯМИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ, ВИРУСНЫХ И ПРОТОЗОЙНЫХ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ «В,И. Сергевнин, И. Л. Подгорбунская, Е. В. Сармометов, Е.В, Кудреватых, О. Ю. Ширинкина, Н.Н, Лаврентьева, Ю. И. Ладешцикова» ГОУ ВПО «Пермская государственная медицинская академия им. академика Е. А. Вагнера Росздрава» Язык: русский ЖУРНАЛ: ЗДОРОВЬЕ НАСЕЛЕНИЯ И СРЕДА ОБИТАНИЯ Номер: 5 (182) Год: 2008 Страницы: 25-27 ISSN: 2219-5238 eISSN: 2619-0788
  14. ↑ 14,0 14,1 14,2 14,3 Шаблон:Cite book
  15. ↑ 15,0 15,1 Шаблон:Cite book
  16. ↑ Шаблон:Cite journal
  17. ↑ 17,0 17,1 Шаблон:Cite journal
  18. ↑ 18,0 18,1 Шаблон:Cite journal
  19. ↑ Шаблон:Cite web
  20. ↑ Шаблон:Cite journal
  21. ↑ Шаблон:Cite journal
  22. ↑ Шаблон:Cite journal
  23. ↑ Шаблон:Cite journal
  24. ↑ 24,0 24,1 Шаблон:Cite journal
  25. ↑ МУ 3.4.2552-09. 3.4. Санитарная охрана территории. Организация и проведение первичных противоэпидемических мероприятий в случаях выявления больного (трупа), подозрительного на заболевания инфекционными болезнями, вызывающими чрезвычайные ситуации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Методические указания (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17.09.2009)>Приложение 6. Правила забора материала для лабораторного исследования от больного (трупа) при подозрении на заболевание чумой, холерой, малярией и другими особо опасными инфекционными болезнями>6.6. При подозрении на заболевание ТОРС>Смывы из полости носа
  26. ↑ МУ 3.4.2552-09. 3.4. Санитарная охрана территории. Организация и проведение первичных противоэпидемических мероприятий в случаях выявления больного (трупа), подозрительного на заболевания инфекционными болезнями, вызывающими чрезвычайные ситуации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Методические указания (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 17.09.2009)>Приложение 6. Правила забора материала для лабораторного исследования от больного (трупа) при подозрении на заболевание чумой, холерой, малярией и другими особо опасными инфекционными болезнями>6.6. При подозрении на заболевание ТОРС>Смывы из ротоглотки
  27. ↑ Кодинцев В. В., Дрозд В. А., Серёдкин И. В., Холодов А. С., Анисимов Н. Ю., Голохваст К. С. УЛЬТРАЗВУКОВОЙ СМЫВ С ХВОИ КАК НОВЫЙ ДОСТОВЕРНЫЙ СПОСОБ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРОРАЗМЕРНОГО ЗАГРЯЗНЕНИЯ АТМОСФЕРЫ. Бюллетень физиологии и патологии дыхания. 2017;(65):90-93. https://doi.org/10.12737/article_59acefadc173a0.77430776
  28. ↑ Ягов Г. В. (ред.). Сборник методических рекомендаций для химико-аналитических лабораторий СПб.: ООО Информаналитика, 2010. — 82 с.
  29. ↑ Ливенцова, Е. К. О методике определения нектаропродуктивности растений / Е. К. Ливенцова // Пчеловодство. −1954. — № 11. — С. 33- 4о.
  30. ↑ МИКРОФЛОРА СЕМЯН ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ И. Б. Бороздина, И. М. Мануйлов Ставропольский государственный университет Язык: русский ЖУРНАЛ: ВЕСТНИК АЛТАЙСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО АГРАРНОГО УНИВЕРСИТЕТА Номер: 9 (83) Год: 2011 Страницы: 43-47 УДК: 579. 246.2 ISSN: 1996-4277
  31. ↑ БИОПОВРЕЖДЕНИЕ ОБЪЕКТОВ КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ ПО СЕЗОНАМ ГОДА «М. М. Арсланова, Т. Д. Ямпольская» Сургутский государственный университет Язык: русский ЖУРНАЛ: ИЗВЕСТИЯ САМАРСКОГО НАУЧНОГО ЦЕНТРА РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУКТом: 18Номер: 2-2 Год: 2016 Страницы: 288—291 УДК: 719.025:72:620.193.8 ISSN: 1990-5378
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Метод_смыва&oldid=10373168