Шаблон:Блюдо
Мозаичное желе (желейный десерт «Мозаика») — тип десертного желе, в котором фрагменты желе контрастного цвета добавлены к желе основного цвета для достижения декоративного эффекта. Также десерт известен под названием «битое стекло»[1][2].
Для получения мозаичного желе сперва готовят несколько видов желе различных цветов, затем остужают, нарезают кубиками и добавляют в жидкую заготовку для желе основного цвета. Этот десерт особенно популярен в Латинской Америке, в частности, в Бразилии[3] и Мексике[4], а также в Японии.
Вариантом мозаичного желе является многослойное желе, для приготовления которого используются слои контрастного цвета. В обоих вариантах (многослойном и мозаичном) часто используется контраст молочного и шоколадного или молочного и разноцветного фруктового желе.
Существуют гораздо более сложные варианты того же десерта, в которых внутри прозрачного желе основного цвета размещаются контрастные по цвету шарики, узоры или цветы, в некоторых случаях выполненные вручную. Некоторые японские кондитерские специализируются на различных сложных вариантах такого десерта.
Десерт появляется в полнометражных работах Хаяо Миядзаки, как одно из блюд, которое употребляют в пищу его герои.
Литература
- Azadinho, F.B. (2018). Sabor Brasil: Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana (in Italian). Hoepli. p. 462. ISBN 978-88-203-8679-5
- Martínez, M. (2020). The Mexican Home Kitchen: Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico. Rock Point. pp. 160–161. ISBN 978-0-7603-6772-8
Примечания
Шаблон:Примечания
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
- ↑ Торт-желе «Битое стекло»
- ↑ Торт «Битое стекло»
- ↑ Azadinho, F.B. (2018). Sabor Brasil: Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana (in Italian). Hoepli. p. 462. ISBN 978-88-203-8679-5
- ↑ Martínez, M. (2020). The Mexican Home Kitchen: Traditional Home-Style Recipes That Capture the Flavors and Memories of Mexico. Rock Point. pp. 160–161. ISBN 978-0-7603-6772-8
