Муска́т бе́лый Кра́сного Ка́мня — марочное белое ликёрное вино с защищённым географическим указанием, созданное в 1944 году А. А. Егоровым (по другим данным в 1953 году[1]) и производимое комбинатом «Массандра» в КрымуШаблон:Sfn.
Марка вина была создана в 1944 году А. А. Егоровым. Работы по дальнейшему технологическому сопровождению марки вела винодел Массандры Инга Аркадьевна Голокоз. Название получило по месту произрастания винограда — от известняковой скалы с красноватым оттенком Красный Камень (Гелин-кая).
Основные характеристики
Для производства данного сорта производителем декларируется использование исключительно винограда сорта Мускат белый, произрастающий на солнечных плантациях южного берега Крыма, если его сахаристость превосходит 29 %.
Вино выдерживают в полных дубовых бочках не менее двух лет при температуре 10°С и регулярных доливках. Цвет вина — светло-янтарный. Аромат мускатных ягод с медовыми тонами цветов, трав альпийских лугов, чайной розы, апельсиновой корочки. Во вкусе ощущается лёгкий цитрон. Кондиции: спирт — 13 %, сахар — 23 г/100, титруемые кислоты — 5,5—6 г/куб.дм.
После введения в законодательстве России понятия "вин с защищенным географическим указанием" (ГОСТ Р 55242-2012) вино получило ЗГУ "Крым".
Награды
Шаблон:Внешние медиафайлы
На международных конкурсах награждено «Супер Гран-при», 3-я кубками «Гран-при», 22-я золотыми, 1-й серебряной медалямиШаблон:Sfn[1]. Является наиболее титулованным крымским виномШаблон:Sfn. Дважды объявлялся лучшим вином мира (неофициальный титул для поощрения лучшего вина конкурсной программы вне типа вина) по результатам голосования дегустационной комиссии Второго международного конкурса вин в ЯлтеШаблон:Sfn.
Господа! Вино столь высокого качества неуважительно пить сидя… (английский эксперт по винам доктор Тейчер)Шаблон:Sfn.
Многократно пересказывалась версия, что английская королева Елизавета Вторая высоко ценила это вино; в 1960-е годы «Массандра» каждый год отправляла через Ленинградский порт лично ей двухсотлитровую бочку Муската белого Красного камняШаблон:Sfn, однако отсутствие документальных свидетельств относит её к разряду городских легенд.
