Русская Википедия:Набат (продукт)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Набат (новотШаблон:Sfn, новвот[1], нават, или кинва-шакери[2]) — среднеазиатская и иранская сладость, местная традиционная разновидность леденцового сахара. Нават представляет собой кристаллический сахар в виде крупных кристаллов, который готовят из сахарного сиропа и виноградного сока. Нават может быть разных цветов: от белого до коричневого[1].

Файл:Нават (восточная сладость).JPG
Нават

Производимый по традиционной технологии, нават особенно широко распространён в республиках Средней Азии, где его можно легко встретить на местных базарах. Нават обычно подаётся к чаю, и совмещает в себе функции обыкновенного сахара и самостоятельного десерта.

Нават с большой осторожностью нужно употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом, а также тем, у кого имеются проблемы с зубами, в частности, кариес. В больших количествах этот сахар, как и любой другой, может отрицательно сказаться на обмене веществ и привести к ожирению.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:ВС Шаблон:Сахар

  1. 1,0 1,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок uzb не указан текст
  2. Шаблон:Cite web