Русская Википедия:Никарагуанская кухня

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:VIGORON.JPG
Традиционное никарагуанское блюдо «Vigorón»

Никарагуанская кухня (Шаблон:Lang-es) — набор кулинарных традиций, характерных для Никарагуа; представляет собой смесь индейской кухни с испанской. Несмотря на небольшой размер страны, кухня Никарагуа имеет региональные различия; в XXI веке в стране наблюдается рост «гастрономического туризма».

Традиции и особенности

Основой кухни Никарагуа, как и многих других стран Центральной Америки, является кукуруза[1]. Также распространены красная фасоль и рис, которые жители страны часто едят на завтрак. Популярны свинина, курица и рыба. Овощи обычно употребляются в виде салатов и добавляются в супы, а фрукты прежде всего в виде соков. На карибском побережье страны широко распространено употребление морепродуктов и специй, кокосового масла и молока: рыба идёт в пищу варёной, сушёной и в виде суповШаблон:Sfn. На тихоокеанском побережье более популярно употребление мяса и молочных продуктов, ценится жирная жареная пища.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Национальные кухни Шаблон:Латиноамериканская кухня