Название XVII века, происходит от слова «нож», поскольку тут, на территории дворцовой Поварской слободы, проживали мастера-ножовщики, изготовлявшие и точившие ножи[1]. Как минимум до событий 1917 года на картах назывался «Ножевой переулок».
В 1960 году вместе с продолжающим его Малым Ржевским переулком был переименован в улицу Палиашвили в честь грузинского композитора З. П. Палиашвили в связи с тем, что здесь находилось представительство Грузинской ССР. В 1993 году переулку возвращено историческое наименование[1].
История
Территорию, где находится переулок, занимала государева Поварская слобода, в которой жила дворцовая кухонная прислуга. Мастера селились по профессиональному признаку, в соответствии с которым в Ножовом переулке жили ведающие ножами мастера, точильщики. Хлебники, пекари жили в Хлебном переулке, а слуги, отвечающие за столовое бельё, обитали в Скатертном переулке.
Судя по картам города с первой половины XIX века на углу со Столовым переулком существовал Арбатский полицейский дом с пожарной каланчой. Здание снесено окончательно к началу 1970-х годов.
На углу Большой Никитской улицы и Ножового переулка установлена скульптурная композиция Д. Ю. Митлянского «Реквием. 1941 год. Моим одноклассникам, погибшим на войне» у московской школы № 110 (1971).
