Русская Википедия:Овёс

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Значения Шаблон:Таксон Овёс (Шаблон:Lang-la) — род однолетних травянистых растений семейства Шаблон:Bt-ruslat, включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение.

Название

Русское название «овёс» родственно латинскому Шаблон:Lang-la2, а также Шаблон:Lang-lt «овёс», Шаблон:Lang-el «овсюг»[1].

Ботаническое описание

Файл:Illustration Avena sativa0.jpg
Шаблон:Bt-ruslat. Шаблон:Бот.илл.

Однолетние травянистые растения.

Листья в почкосложении свёрнутые.

Соцветие — метёлка, состоящая из крупных, более-менее повисающих колосков с двумя-тремя цветками, сжатых с боков; колосковые чешуи крупные, на спинке закруглённые, без киля, с 7—11 жилками, по краю плёнчатые. Нижняя цветочная чешуя на верхушке более или менее надрезана, двузубчатая или двуостная, на спинке с крепкой остью, реже без ости. Завязь на верхушке волосатая; перистые рыльца выступают из основания или из середины колосков.

Плод — зерновка, плотно обвёрнут кожистой цветочной чешуёй и снабжён, по большей части, продольным желобком.

Классификация

К роду относятся 26 видов, распространённых преимущественно в умеренных странах Старого Света, в Северной и Южной Америке видов очень мало. Виды овса разделяют на три уровня плоидности: ди-, тетра- и гексаплоидные группы, большинство из которых являются дикорастущимиШаблон:Sfn.

Род овса представлен культурными видами, которые имеют обширное применение в хозяйственной деятельности, и дикорастущими видами, интересными для исследований и селекции.

Самый важный вид овса с хозяйственной точки зрения — Шаблон:Bt-ruslat, или овёс кормовой, или овёс обыкновенный. Другие виды овса являются сорными растениями, среди них Шаблон:Bt-ruslat — злостный сорняк.

По информации базы данных The Plant List, род включает 22 вида[2]: Шаблон:Кол

Шаблон:Конец кол

Хозяйственное значение, применение

Овёс широко используется в пищевой промышленности. Растение отличается меньшей требовательностью к теплу и плодородию почвы, чем другие зерновые культуры, и хорошо переносит заморозки, овёс быстро развивает корневую систему, благодаря чему меньше других страдает от засухи[3]. Ценность овса как продовольственной культуры определяет биохимический состав зернаШаблон:Sfn, варьирующий в зависимости от вида растения. Качество белка выявляется по количеству глобулинов группы аувпаИп (70-80 % полного белка) в зёрнах[4].

В России в 2018 посевы овса 2,848 млн га 28,48 тыс. км² и урожай 4,7 млн тонн[5].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Вс Шаблон:Зерновые культуры

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Фасмер М. Овёс // Этимологический словарь русского языка.
  2. ↑ Шаблон:Cite web
  3. ↑ Шаблон:Статья
  4. ↑ Шаблон:Статья
  5. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Овёс&oldid=10502241