Русская Википедия:Окинавская диета

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Окинавская диета — тип питания жителей японских островов Рюкю. Названа в честь самого крупного острова архипелага — острова Окинава.

Диета привлекает внимание из-за того, что жители этого региона отличаются повышенным долголетием.[1][2][3]

Основана на китайской кухне с добавлением продуктов, полученных из юго-восточной Азии, тихоокеанского региона. Сервировка и способ употребления — японский[2].

Основной энергетический компонент — сладкий картофель. Также употребляются водоросли (особенно комбу), соя и травы, сопровождаемые рыбой и свининой[2].

Окинавская диета предполагает потребление цельных и необработанных продуктов. Окинавцы, как правило, потребляют около 1200 калорий в день.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Перевести