Русская Википедия:Орех бару

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Орех бару[1] (Шаблон:Lang-la) — древесное растение, произрастающее в Южной Америке; вид рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Бобовые. Плоды и семена используются в пищу.

Описание

Дерево высотой до 25 м и диаметром на уровне груди до 70 см. Продолжительность жизни до 60 лет. Плодоношение начинается в возрасте шести лет. Цветки гермафродитные. Растение опыляется пчёлами Xylocopa suspecta, Pseudaugochlora graminea и Apis mellifera[2].

Пищевая ценность

Сравнительная таблица пищевой ценности ореха бару с другими орехамиШаблон:Нет АИ:

на 30г Бару Миндаль Арахис Кешью Пекан Макадамия
калории 144 174 176 172 213 216
протеины (белок) 8,7 6 7 5 3 2
жиры 10 15 15 14 22 23
калории из жиров (Fat Calories) 90 135 135 126 198 207
пищевые волокна (клетчатка) 5 4 3 1 3 2
антиоксиданты 5,982 1,335 948 584 5,382 508
кальций мг 46 80 17 14 21 21
цинк мг 1 1 1 2 2 0
калий мг 280 220 190 169 127 109

Употребление в пищу

Плоды и семена используются человеком в пищу в свежем или переработанном виде. Плоды содержат много белка (29,59 %), эфирных масел (40,27 %) и клетчатки (19,04 %) и минеральных веществ (цинк, железо и кальций). Семена используются как противоревматическое средство и защищают от окислительного стресса[3].

Распространение

В диком виде встречается в Боливии, Бразилии, Парагвае и Перу[4][5].

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Botanics-stub