Русская Википедия:Паасброд

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другие значения Шаблон:Блюдо

Файл:Paasbrood.jpg
Голландский Шаблон:Нп5 паасброд (слева).

Керстштоль (Шаблон:Lang-nl), Паасброд (Шаблон:Lang-nl — «Пасхальный хлеб»), или просто Штоль (Шаблон:Lang-nl) — сладкая голландская рождественская и Шаблон:Нп5 вытянутой формы.

Такой праздничный хлеб, аналог кулича, характерен для многих германоязычных стран (см. штоллен). В Нидерландах он готовится из дрожжевого теста, на молоке, сливочном масле, и яйцах; в составе обязательно много орехов, сухофруктов (изюм, курага, сушёная вишня, инжир), цукатов, специй (корица). Для придания аромата паасброду в рецепте теста встречаются ликёры. Также отличается низким содержанием сахара, сладость хлеба достигается за счёт большого количества сухофруктов и начинки. Часто используется марципановая начинка. Сверху украшается глазурью или посыпается сахарной пудрой.

См. также

Ссылки

Шаблон:Пасхальные традиции