Шаблон:Блюдо
Пандебоно — разновидность выпечки (в испанской терминологии — хлеба), специалитет колумбийской кухни.
Описание
Пандебоно представляет собой небольшую булочку, обычно плотную круглую, но иногда вытянутой формы. Встречаются и круглые пандебоно с дыркой посередине — как у бублика. Особенностью пандебоно является их состав: его основу составляют кукурузная мука, крахмал из маниоки и куриные яйца, иногда добавляется также мармелад из гуавы — гойябада. Традиционно свежие, только что выпеченные булочки едят на завтрак в качестве дополнения к чашке кофе, какао, шоколада или местного горячего безалкогольного напитка агуапанела.
Происхождение название
Существует несколько версий происхождения названия «пандебоно», имеющих легендарный характер.
Согласно первой, пекарь-итальянец, живший в колумбийском городе Кали, пёк такой хлеб и каждый день выходил продавать его, крича на улицах «pane del buono» — «хороший (вкусный) хлеб». Позднее название сделалось нарицательным.
Другая версия, задокументированная Эдуардом Андре в его статье «América Equinoccial», опубликованной в «América Pintoresca», гласит, что название произошло от участка дороги между Дагуа и городом Кали под названием «Hacienda El Bono» (Асиенда Эль Боно), где изначально выпекался такой хлеб. Жители региона, проезжавшие по дороге, покупали его и называли «Пан дель Боно», что означало «Хлеб из Эль Боно», а со временем название сократилось до «Пандебоно»[1].
Третья версия гласит, что название происходит от ваучера (исп. Bono), который работники местных ферм выращиванию сахарного тростника получали в своё время вместо части зарплаты. Ваучер можно было обменять на хлеб. В этом случае название Пандебоно можно перевести как «хлеб по ваучеру».
Как бы там ни было, на сегодняшний день булочки пандебоно широко распространены по всей Колумбии. Готовые булочки продаются в магазинах, однако многие состоятельные колумбийцы предпочитают есть их по утрам в кафе — пока те ещё горячие.
Ссылки
Примечания
Шаблон:Примечания
Шаблон:ВС
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|
- ↑ América Pintoresca, Montaner y Simon, 1884, vol. 3, pp. 704