Русская Википедия:Пингвинаин

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Пингвинаин (Шаблон:Lang-en) — биологически активное вещество, протеолитический фермент (протеаза)Шаблон:Sfn.

Содержится в Шаблон:Bt-ruslat, травянистом растении из семейства БромелиевыеШаблон:Sfn. В диком виде это растение встречается в Мексике, Центральной и Южной Америке.

Может быть выделен и очищен путём высокоскоростного центрифугирования сока, полученного из плодов Bromelia pinguin, с дальнейшим осаждением примесей с помощью добавления щелочей, новым центрифугированием для удаления осадка и последующей фильтрациейШаблон:Sfn.

Одной из примечательных особенностей пингвинаина является то, что он показывает очень высокую устойчивость к нагреваниюШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература