Русская Википедия:Полынь альпийская

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон Полы́нь альпи́йскаяШаблон:Sfn (Шаблон:Lang-la) — многолетнее растение, вид рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat, распространённая в субальпийской и альпийской зонах Альп и Кавказа.

Файл:Artemisia mutellina Atlas Alpenflora.jpg
Ботаническая иллюстрация из книги Atlas Alpenflora, 1882

Растёт на каменистых склонах, в трещинах скал, встречается на высотах от 1300 до 3700 метров на уровнем моря.

Невысокое растение серовато-сизой окраски. На вкус обладает слабой горечью, имеет довольно слабый запах, при высушивании аромат усиливается, но с ним усиливается и горечь.

Является одним из главных компонентов альпийского ликёра Женепи. В кулинарии может использоваться в качестве приправы как полынь обыкновенная, в тех же количествах.

Синонимы

Литература

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Wikisource Шаблон:Пряности

Шаблон:Спам-ссылки