Русская Википедия:Портулак
Шаблон:Таксон Портула́к, или Шаблон:Нет АИ 2 (Шаблон:Lang-la) — род растений семейства Шаблон:Bt-ruslat.
Современное научное название растения дано из-за способа вскрытия семенной коробочки, происходит от Шаблон:Lang-la — воротца.
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение высотой 10—30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель стелющийся, мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля.
Распространение и экология
Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Быстро и просто размножаются посредством самосева[1].
Таксономия
Синоним Шаблон:Bt
Виды
Род включает около 100 видов.
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrusШаблон:Тип[2]
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
- Шаблон:Bt-latrus
Значение и применение
В Узбекистане один из видов портулака (портулак крупноцветковый), используемый при озеленении парков, называют «гульбиёр». Цветы этого же вида в Китае называют «бессмертниками» (Шаблон:Китайский). Им посвятил одноимённое стихотворение Го Можо[3].
В кулинарии
Молодые побеги и листья (желательно собранные до цветения растения) применяют как гарнир к мясным и рыбным блюдам — отваренные с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припущенные с репчатым луком на растительном масле.
Портулак в иудаизме
В мишне, в трактате «Шевиит» (законы седьмого года), портулак приводится как пример растения, которое не используется в пищу в обычное время, но может быть использовано в пищу во время голода.[4]
Примечания
Литература
Ссылки
Шаблон:ВС Шаблон:- Шаблон:Пряности
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Portulaca в базе данных Index Nominum Genericorum (ING) Шаблон:WaybackШаблон:Ref-en Шаблон:V
- ↑ Шаблон:Книга
- ↑ Рав Пинхас Кеати, комментарий на Мишну (שביעית, פרק ז', משנה א), изд. «Мишнайот Кеати LTD».