Для приготовления сиропа нужно взять 100 мл воды, добавить 250 грамм сахарного песка и поставить смесь на огонь, варить до тех пор, пока сахар не растворится. Гвоздику, имбирь и корицу заливают 50 мл воды и настаивают полчаса. Затем процеживают, а полученный настой вливают в сахарный сироп, который кипит. Когда сироп сварится, в него добавляют 0,5 грамм лимонной кислоты[1].
Медово-винный пряный сироп
Для приготовления этой разновидности пряного сиропа используют смесь из 400 грамм меда и 1 литра белого сухого вина. Ее подогревают на небольшом огне и доводят до кипения. Затем добавляют имбирь, фенхель, кардамон, черный перец, мускус, гвоздику, шафран. Смесь продолжают кипятить на небольшом огне, пока она не загустеет. Затем процеживают[3].
Файл:Lemon.jpgЦедра лимона нужна для приготовления пряного сиропа
Пряный сироп с имбирем и медом
Цедру лимона нарезают тонкими полосками, а сам лимон разрезают пополам. Из одной его половины выжимают сок. В емкость помещают цедру лимона, корицу, гвоздику. Доливают воду. После доведения смеси до кипения, огонь нужно уменьшить и варить 2 минуты. После, добавить в сироп лимонный сок и сухофрукты. Охлажденное блюдо подают к столу[4].
