Русская Википедия:Радиккьо

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Радиккьо, также итальянский цикорий (Шаблон:Bt) — разновидность Шаблон:Bt-ruslat, популярное (особенно в Западной Европе) огородное растение. Имеется множество сортов радиккьо, объединённых в несколько групп.

Листья обычно красные с белыми прожилками.

Радиккьо используют как для приготовления салатов, так и в составе горячих блюд. Вкус листьев — горький, пряный, при термической обработке смягчается.

Люди используют радиккьо с древних времен. Об этом растении писал Плиний Старший в своей работе Naturalis Historia, восхваляя его лечебные свойства.

Систематика

Во многих источниках с ботанической точки зрения это растение не рассматривается самостоятельным таксоном, данная разновидность считается синонимом вида Цикорий обыкновенный.[1][2]

Файл:Trevisane1.jpg

Шаблон:-

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Перевести

  1. The Plant List: Cichorium intybus var. foliosum
  2. См. ссылку GRIN в карточке растения.