Шаблон:Таксон
Реве́нь[1] (Шаблон:Lang-la ) — травянистое растение , вид рода Ревень семейства Гречишные .
Ботаническое описание Файл:Plantarum indigenarum et exoticarum icones ad vivum coloratae, oder, Sammlung nach der Natur gemalter Abbildungen inn- und ausländlischer Pflanzen, für Liebhaber und Beflissene der Botanik (14227531802).jpg Ботаническая иллюстрация из книги Plantarum indigenarum et exoticarum icones ad vivum coloratae , 1779Многолетник с мощным стержневым корнем.
Листья треугольные, 15—60 см длиной, с волнистым краем и сердцевидным основанием, с длинными, широкими зелёными или окрашенными черешками ; верхние стеблевые листья сидячие.
Соцветие метельчатое , цветки мелкие, околоцветник из шести продолговато-яйцевидных жёлтых листочков. Цветёт в мае — июне.
Плоды — яйцевидные тускло-коричневые орешки 8 мм длиной и 6—7 мм шириной со светло-коричневыми крыльями, имеющими жилку посредине. Размножается семенами.
Распространение и среда обитания В России растёт в Восточной Сибири по опушкам, в разреженных лесах, на песчаных почвах.
Введён в культуру как раннее овощное растение[2]
Хозяйственное значение и применение Ревень волнистый — огородная культура. В пищу идут черешки листьев вместо шпината , а также в виде компота , варенья , киселей , вина , кваса , мармелада , цукатов . Черешки листьев содержат витамины B2 , C , E , каротин , пектиновые вещества , яблочную , лимонную и щавелевую кислоты [2]
Несмотря на то, что ревень обычно считается овощем, в США решением суда Нью-Йорка от 1947 года ревень является фруктом с точки зрения стандартов и налогообложения. В результате налоги на ввозимый пищевой ревень снизились, так как налоги на овощи были выше, чем на фрукты[3]
Культивирование ревеня наиболее распространено в Англии и США. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режут на кусочки и употребляют разными способами, в частности, обваренные кипятком, протёртые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки в сладкие пироги , напоминая вкусом яблочное пюре .
В России 5—6-летние растения дают до 40 т черешков листьев с одного гектара. Ревень волнистый очень холодостоек, может культивироваться в северных районах[2]
Черешки листьев обладают противоцинготным действием[2]
Корни содержат большое количество дубильных веществ , гликозид рапонтицин и хризофановую кислоту ; обладают слабительным действием; используются при изготовлении горьких ликёров [2]
Токсичность Файл:Rheum rhabarbarum (Rabarber) Frambozenrood bloeiwijze.jpg Соцветие Листья ревеня содержат ядовитые соединения, в том числе щавелевую кислоту . Известны случаи отравления людей. Эта проблема была особенно острой в Великобритании во время Первой мировой войны , когда листья ревеня были рекомендованы в пищу[4] [5]
Ботаническая классификация Синонимы По данным The Plant List синонимику вида входят[6]
Примечания Шаблон:Примечания
Литература Шаблон:Wikisource
Ссылки
Партнерские ресурсы Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное
Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
.jpg){kind=link}
_Frambozenrood_bloeiwijze.jpg){kind=link}