Шаблон:Блюдо
Рис и горох (Шаблон:Lang-en) или Горох и рис — традиционная еда на Карибских островах. Горох — обычно это голубиный горох, но его часто заменяют фасолью[1], а блюдо часто подают с карри из козлятины[2].
В 1961 году лингвист и лексикограф Фредерик Дж. Кэссиди отметил, что блюдо упоминалось как символ Ямайки[3].
Англо-Карибы
Рис и горох являются основой кухонь Багамских островов, Ямайки, Барбадоса и многих других англоязычных островов Карибского бассейна. На Багамах он известен как peas n' rice, откуда и название Багамской песни «Mama Don’t Want No Peas an' Rice an' Cocoanut Oil». Блюдо сделано с рисом и любыми доступными бобовыми культурами, такими, как фасоль, голубиный горох или коровий горох. Сочетание зерна с бобовыми культурами образует «полный белок»: источник белка, который содержит достаточную долю каждой из девяти незаменимых аминокислот необходимых в человеческом рационе.
Горох отваривают с семенами перца и чесноком до готовности. Перец Scotch bonnet, тимьян, лук, тёртый имбирь и кокосовое молоко затем добавляют вместе с рисом и оставляют на медленном огне до готовности.
Варианты рецепта включают использование солёной свинины или говядины вместо соли. Курица также используется в гайанских вариациях этого блюда и известна как cookup rice. Это придаёт блюду аромат и снижает потребность в дополнительном белке.
Рис и горох, классическое воскресное обеденное блюдо, обычно подают с тушёным мясом, например, с курицей, говядиной, бараниной или свининой, или рыбой или морепродуктами, такими как креветки, крабы или королевская рыба. Голубиный горох или горох гунго ассоциируется с Рождеством.
США
Скачущий Джон — блюдо, которое подают на юге Соединённых Штатов, состоящее из черноглазого гороха (или полевого гороха) и риса, нарезанного лука и нарезанного бекона.
Примечания
Шаблон:Примечания
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
