Русская Википедия:Риштанский район

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Административная единица Риштанский район — административная единица в Ферганской области Узбекистана. Административный центр — город Риштан.

История

Риштан — один из самых древних городов Ферганской долины на Великом шёлковом пути, пролегавшим через Фергану. Он имел постоянное водоснабжение, что с эпохи бронзы обусловило устойчивое оседлое земледелие.

А в конце II тысячелетия до н. э. это привело к возникновению на данной территории очень раннего постоянного земледельческого поселения городского типа, что подтверждают свидетельства, в разные годы обнаруженные при археологических раскопках.

В частности, были найдены жилые и ремесленные кварталы городской застройки, производственные постройки (в том числе печи для обжига керамики), а также большая часть северной стороны оборонительной стены древнего города и различные бытовые предметы, которые были датированы началом II—I веками до н. э. и I веком н. э.

К началу арабского завоевания нынешний административный центр Риштан занимал площадь около 200 га, был обнесён мощной оборонительной стеной из битой пахсы и разделён на 2 крепости — Калаи-Боло (верхняя) и Калаи-Поён (нижняя).

Известный российский востоковед, академик В.В. Бартольд в своих исследованиях (Сочинения. Том I. Туркестан в эпоху монгольского нашествия) указывал:

Шаблон:Начало цитатыВ период между IV и X веками Риштан был одним из крупных городов Ферганской долины.Шаблон:Конец цитаты

Арабские путешественники IX—X веков в своих записках указывают отсутствие вокруг города Риштана каких-либо населённых пунктов,[1].

В 1882—1912 годах Кокандский уезд был разделён на 4 участка (Бачкирский, Бишъ-Арикский, Канибадамский и Пригородный), в которые входили 23 волости[2].

Административно-территориальное деление уезда, кроме Риштанской, также включало ещё 22 волости:

  1. Араванская,
  2. Бабайдинская,
  3. Бешарикская,
  4. Ганжираванская,
  5. Жанжалская,
  6. Задианская,
  7. Исфаринская,
  8. Кайнарская,
  9. Канибадамская,
  10. Каракалпаксухская,
  11. Кенагаская,
  12. Кипчакская,
  13. Кудашская,
  14. Лайлакская,
  15. Махрамская,
  16. Нагуткипчакская,
  17. Найманская,
  18. Сохская,
  19. Ултарминская,
  20. Чирчик-Жидийская,
  21. Яйпанская,
  22. Янгикурганская.

Риштанская волость входила в Бачкирский участок и была разделена на 12 сельских общин (в частности, Акъ-Ирская, Катпутская, Куи-Риштанская, Пандиганская, Тудинская, Юкари-Риштанская и Якка-Карагачская).

Главой волости (мингбоши) в течение 30 лет (1877—1907) являлся общественный деятель, предприниматель, меценат Мухаммад Шокир Мирзохидбай Каландар огли (1834—1918).

За преданную и достойную службу во благо своего народа он был награждён Его Императорским Величеством 3-мя орденами и 3-мя медалями Российской империи.

В 1909 году приставом Бачкирского участка был капитан Иван Ильич Степанов, начальником станции Серово — Владимир Фёдорович Савельев, его помощниками — Марк Тимофеевич Сухотеплый и Иван Алексеевич Машков, волостным управом Риштана — Исмоил Ходжи Мадаминов, народным судьёй — Мулла Израиль Мадхакимов.

В Риштанском врачебном пункте должность врача была вакантной. Фельдшером-акушеркой была Екатерина Петровна Жукова, а фельдшером — Иван Мартович Пулциловский.

Районы были созданы в 1923—1929 годах вместо уездов и волостей, существовавших в Российской империи. До 1926 года существовала Риштанская волость.

Постановлением ЦИК Узбекской ССР № 5 от 29 сентября 1926 года в составе Ферганской области Узбекистана был образован Риштанский район с административным центром в городе Риштан.

В 1934 году в результате развития промышленного производства населённый пункт получил статус посёлка городского типа и был переименован в Куйбышево в честь советского партийного деятеля Валериана Куйбышева.

В годы Великой Отечественной войны на фронт ушло более 13 000 жителей Куйбышевского района. Из них только в первые дни войны добровольцами вступили в Красную Армию более 6000 человек.

Более 5500 риштанцев не вернулись с полей сражений. Многие фронтовики были награждены боевыми орденами и медалями, а двум жителям района — М. Топвалдыеву и Т. Ахмедову присвоено высокое звание Герой Советского Союза.

В самые тяжёлые годы войны риштанцы приняли 3000 эвакуированных семей. Только для помощи блокадному Ленинграду жители Риштана собрали более 6 тонн сухофруктов, 3 тонны зерна, большое количество одежды и около 200 000 рублей.

24 декабря 1962 года Куйбышевский район был упразднён. 9 января 1967 года восстановлен как Риштанский район[3].

24 ноября 1977 года Указом Президиума Верховного Совета Узбекской ССР посёлку городского типа Куйбышево было возвращено его историческое название Риштан и одновременно присвоен статус города.

География

Территория Риштанского района составляет 420 км². Он расположен на юге Ферганской долины в предгорьях Алайского хребта, на правом берегу реки Сох, на высоте 482 метра над уровнем моря.

На юге граничит с Баткенской областью Кыргызстана, на западе — с Учкуприкским, на юге — с Багдадским, на востоке — с Алтыарыкским районами Ферганской области.

Расстояние до Ферганы составляет 50 км, до Ташкента — 270 км. Ближайшая железнодорожная станция Фуркат (Серова) находится в 12 км к северу от города.

Население

Численность населения составляет 180 600 человек, в том числе городское население — 138 600 человек (72,6%) и сельское — 52 000 человек (27,4%). По национальному составу 79% составляют узбеки, 16,4% — таджики, 4% — киргизы и другие национальности.

По населению административный центр Риштан занимает 5-е место в Ферганской области после Ферганы, Коканда, Маргилана и Кувы.

Город поделён на 20 кварталов (махалля): Богистон, Гумбаз, Дахбед, Дехканабад, Дориломон, Зар-Арик, Кози-Ахрор, О. Корабошев, Кошкайрон, Марказ, Минор, Мискин, Навоий, Носгар, О. Собиров, М. Топиволдиев, Тошоголик, Хужа-Илгор и Чинигарон, Шокир-Ата, в которых проживают 49 200 человек (по данным на 2013 год).

Монгольское завоевание XIII века внесло большие изменения в этническую карту Средней Азии. Переселение большого количества монголов-кочевников явилось очень существенным фактором.

Этнические племена барласы, джалаиры, дурмены, мангыты, найманы, ойраты и другие, попав в Среднюю Азию, за короткое время оказались отюреченными по языку.

Данный процесс имел своё продолжение на рубеже XVI века после завоевания Средней Азии Дешт-и-Кипчакскими узбеками (союз тюрко-монгольских племён), когда мигрировали дешт-и-кипчакские племена (бостоны, канглы, кенегесы, кыпчаки, кырки, минги, сарайы, юзы и другие.

Вследствие этого, с XVI века и в последующем вокруг Риштана начался процесс образования поселения преимущественно с населением тюрко-монгольских племён.

В основном, это были отюреченные племена южных монголов и восточных Дашти-Кипчаков: бостоны, джалаиры, дурмены, канглы, кипчаки, киргизы, кырки, минги, найманы, ойраты, сарайы, юзы и другие.

В 1882 году в волости проживало 17 970 человек[4]. Население состояло из киргизов, сартов, таджиков, узбеков и других. Количество русских по этим данным не превышало 10 человек.

Таджики были основным населением административного центра волости Риштан, с. Калаи-Нау (Абдуллабоен, Калаинов, Хуррамабад), с. Кашкарыян (Кашкарён).

В остальных селениях проживали преимущественно узбеки различных тюркских и отюреченных монгольских племён, в основном, южных-монголов и восточных Дашти-Кипчаков: бостоны, джалаиры (с. Джалаир и Чек-Джалаир), дурмены (с. Дурмонча), кипчаки (с. Кипчак-Пандиган, Урта-Пандиган, Чубурган-Пандиган, Уимаут-Пандиган), киргизы (с. Джайильма), кырки, минги-юзы (с. Ак-Ер, Туда, Дутыр), ойраты (с. Уйрат-Пандиган, Кургонча-Пандиган), сарайы и другие.

Однако не стоит путать их с современными узбеками, имеющими тюрко-иранское происхождение и ведущих исторически оседлый образ жизни, древними предками которых были бактрийцы, согдийцы, ферганцы, хорезмийцы и другие сако-масагетские племена.

В 1909 году Риштанская волость входила в Бачкирский участок. На территории волости проживала 21 811 человек. В таблице, кроме селений Риштанской волости, указаны некоторые селения Задиянской волости, которая ныне входит в состав Риштанского района[4].

Население Риштанской волости и прилегающих селений в 1909 году[4]
Название селения Количество дворов Количество жителей Преобладающий состав населения (сарты —тюркизированные персоязычные и другие племена)
Риштан 1136 6415 таджики
Ак-Ер 700 3730 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Задиян 617 3462 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Джалаир 345 1707 сарты, узбеки (джалаиры, кунграты, сарайы, ойраты, хытайы)
Туда 280 1510 узбеки (тюрки, минги, юзы, кырки)
Беш-Капа 264 1345 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, ойраты)
Джахан-Абад 181 1032 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Юкори-Катпут 209 1000 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Дутыр 177 932 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Дурмонча 151 822 сарты, узбеки (дурмены, найманы, конгураты, сарайы, ойраты)
Якка-Кайрагач 186 807 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Буджай 162 800 сарты, узбеки (бостоны, кырлыки, сарайы)
Джайильма 171 797 киргизы
Авазбай 127 789 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Уимаут-Пандиган 154 770 узбеки (найманы, кипчаки, конгураты, сарайы, ойраты)
Урта-Пандиган 152 765 узбеки (найманы, кипчаки, конгураты, сарайы, ойраты)
Чек-Джалаир 130 687 сарты, узбеки (джалаиры, найманы, конгураты, сарайы, ойраты)
Кипчак-Пандиган 109 572 узбеки (найманы, кипчаки, конгураты, сарайы, ойраты)
Чубурган-Пандиган 112 552 узбеки (найманы, кипчаки, конгураты, сарайы, ойраты)
Вакф-Арбоб 123 549 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Чек-Насриддин 117 525 сарты, узбеки (бостоны, кырлыки, сарайы)
Калаи-Нау 103 496 таджики
Булак-Баши-Бало 109 486 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, ойраты)
Булак-Баши-Паян 103 472 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, ойраты)
Кургонча-Пандиган 100 448 узбеки (ойраты, найманы, конгураты, сарайы, кипчаки)
Кашкарыян 93 445 таджики
Амир-Абад и Хтай 87 425 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Уйрат-Пандиган 110 413 узбеки (ойраты, найманы, конгураты, сарайы, кипчаки)
Бустан 72 405 сарты, узбеки (бостоны, кырлыки, сарайы)
Бутка 78 391 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Амир-Абад Кызыл Туршак 76 388 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Капа 50 239 сарты, узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Дашт-Джалаир 43 199 сарты, узбеки (джалаиры), конгураты, сарайы, ойраты, цыгане, хытайы
Куйи-Катпут 24 112 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)
Калабад 13 72 узбеки (тюрки, катаганы, минги, юзы, кырки)

Район был одним из мест расселения депортированных крымских татар. Основная масса русскоязычного населения мигрировала в начале 1990-х годов в связи с развалом СССР.

Административно-территориальное деление

По состоянию на 1 января 2011 года, в состав района входят[5]:

Город

  1. Риштан

13 городских посёлков:

  1. Авазбай
  2. Акъер
  3. Бешкапа
  4. Бужай
  5. Бустан
  6. Дутир
  7. Зохидан
  8. Кайрагач
  9. Пандиган
  10. Саховат
  11. Туда
  12. Уйрат
  13. Хуррамабад

11 сельских сходов граждан:

  1. Акалтын
  2. Акъер
  3. Бешкапа
  4. Бустан
  5. Зохидон
  6. Кайрагач
  7. Мехнатабад
  8. Риштан
  9. Туда
  10. Имени Б. Усманходжаева
  11. Яйилма

Промышленность

С древних времён Риштан был известен как крупнейший в Центральной Азии центр садоводства и производства уникальной глазурованной керамики.

Сейчас в городе есть более 1000 индивидуальных керамических мастерских[6]. В настоящее время также функционируют:

  • Завод художественных керамических изделий,
  • АО ООО Фарфоровый завод «SIMAX F+Z»,
  • СП «Азия Пайинтс Керамик»,
  • АО «Риштонтекс»,
  • СП «FAYZOKROTEX»,
  • СП «РусУзбектекс»,
  • СП «Демос-Леда»,
  • АО Хлопкоочистительный завод «Риштон пахта тозалаш заводи»,
  • кирпичный завод,
  • хлебокомбинат.

В регионе производится хлопок, зерно, рис, шёлк, фрукты (особенно урюк), а из промышленных продуктов — керамика и текстиль.

Экономика

Общее количество действующих субъектов малого бизнеса — 2573, в том числе 1953 фермерских хозяйства (средняя площадь 1-го фермерского хозяйства — 19,5 га). Созданы 2444 рабочих места.

Образование

В Риштанском районе работают:

  • 65 общеобразовательных школ (331 712 учеников, №27 — русско-узбекская),
  • 4 профессиональных колледжа (4066 учащихся),
  • 2 лицея,
  • 36 дошкольных учреждений,
  • музыкальная школа,
  • Японский научно-образовательный центр (по всей Ферганской долине).

Медицина

В районе функционируют:

  • 4 больницы (на 542 койки),
  • 26 амбулаторно-поликлинических учреждений (1 — подростковое),
  • 21 сельский врачебный пункт,
  • центр здоровья,
  • Госсанэпиднадзор,
  • Станция скорой и неотложной медицинской помощи.

Спорт

Спортивная инфраструктура включает:

  • 10 стадионов,
  • 20 футбольных полей,
  • 20 спортивных залов,
  • 50 баскетбольных площадок,
  • 5 тиров,
  • ДЮСШ.

Транспорт

Через Риштан красной нитью проходит древнейшая магистраль Великого Шелкового пути: Ташкент — Коканд — Риштан — Маргилан — Андижан — Ош — Китай. Автомобильный транспорт соединяет город со всеми городами Узбекистана.

Культура

Риштанский район является одним из культурных центров Ферганской долины. Уроженцами и жителями района были такие деятели культуры, как поэт, литературовед, переводчик, поклонник восточной поэзии и литературы Навои.

А также Бедиль и член-корреспондент Академии наук Узбекистана Мирзаабдулла Бакий Насреддинов, который дружил с известными поэтами и мыслителями своего времени (Мукими, Фуркат, Мухаййира, Завкий, Нодим Намангоний, Рожий Маргилоний, Рожий Хукандий).

Мирзаабдулла Бакий Насреддинов — поэт и литературовед, перевёл с персидского на узбекский язык произведение-касиду Алишера Навои «Тухфатул-Афкор».

В 1941 году он входил в состав оргкомитета по проведению юбилейных торжеств в честь 500-летия со дня рождения поэта, мыслителя и государственного деятеля Алишера Навои.

Закиров Хамдам Мусаевич — русскоязычный поэт, представитель ферганской школы поэзии, с 2001 года живёт в городе Коувола (Финляндия).

Известны его публикации в «Митином журнале», журналах «Звезда Востока», «Знамя», альманахах «Так Как», «24 поэта и 2 комиссара», «Твёрдый знак», «Черновик», «Орбита», антологии «Освобождённый Улисс»; переводы на итальянский и финский; книга стихов «Фергана» (1996).

Исажон Султон (Султонов Исажон Абдураимович) — писатель, член Союза писателей Узбекистана, заслуженный работник культуры Республики Узбекистан.

Знаменита первая его повесть — «Мольба», а рассказы были опубликованы в различных литературно-художественных изданиях («Лунный родник» и «Чаша на воде» вошли в «Антологию узбекского рассказа XX века»).

В 2010 году художественно-литературным журналом Союза писателей Узбекистана «Звезда Востока» опубликован роман «Вечный скиталец».

У истоков советского узбекского и таджиского театра и кино были риштанцы Эргаш Хамраев, Лютфи Сарымсакова и [[Касымов Мухаммеджан|Мухаммеджан Касымов]].

На их выбор профессии актёра большое влияние оказало выступление в 1920-х годах в Риштане передвижной театральной труппы Хамзы Хакимзаде Ниязи с показами пьес «Бай и батрак», «Проделки Майсары» и «Тайны паранджи».

Эргаш Хамраев — один из основателей узбекского кино, кинодраматург, режиссёр, сценарист и один из первых исполнителей главных ролей в узбекских фильмах «Юксалиш/Подъем» (Йулдаш), «Ажойиб иш/Необыкновенное дело» (Эргаш), «Рамазон/Рамазан» (Темур) и «Йигит/Парень» (Пулат).

Его сын Хамраев Али Иргашалиевич пошёл по стопам отца, став режиссёром и сценаристом. Он снял известные фильмы «Где ты, моя Зульфия?», «Красные пески», «Чрезвычайный комиссар», «Седьмая пуля», «Человек уходит за птицами», «Жаркое лето в Кабуле», «Невеста из Вуадиля» и другие.

Лютфи Сарымсакова (Лютфиханум) — актриса театра и кино, народная артистка СССР, создала глубокие образы матерей, борющихся за счастье своих детей.

В театре играла в знаменитых спектаклях «Кумуш хола/Два коммуниста», «Айсара/Гульсара», «Киме/Нурхон», а также в кинофильмах — «Клятва» (мать Азима), «Асаль» (мать Асаль), «На зов вождя» (мать Рустама), «Священная кровь» (мать Юлчи), «Об этом говорит вся махалля» (Мехрихон), «Встречи и расставания» (мать Хафиза).

А самый красивый образ (Фатима опа) она создала в фильме «Ты не сирота», тем самым прославив на весь Узбекистан слово «Ая» (мама по-фергански).

Мухаммеджан Касымов — актёр театра и кино, театральный режиссёр, народный артист СССР. В 1930-е годы обучался у великих мастеров театра и кино: таджикских — Хамида Махмудова и Миркарима Саидова, узбекских — Сафии Туйчибаевой и Фатхуллы Умарова.

С 1931 года служил в труппе Таджикского театра имени Лахути (Душанбе). Лучшие роли в театре: Салих-бай («Бай и батрак»), Городничий («Ревизор»), Отелло («Отелло»), Лир («Король Лир»). Также он снимался в фильмах «Застава в горах», «Дохунда», «Знамя кузнеца», «Как велит сердце» и других.

Хамит Шамсутдинов — актёр театра и кино, режиссёр, педагог, заслуженный артист Российской Федерации, народный артист Республики Башкортостан.

Его роли в кинематографе (фильмы «Всадник на золотом коне», «Емельян Пугачёв», «Возвращение чувств» и «Муса Муртазин») вошли в золотой фонд киноискусства Узбекистана, Башкортостана и России.

В Риштанском районе функционирует Центральная библиотека имени Бакия, 10 клубных учреждений, 8 кинотеатров, парк культуры и отдыха.

Керамика Риштана

Гончарное производство было популярно еще на заре цивилизаций и одно из достойнейших мест в мире керамики принадлежит мастерам Риштана. Этот промысел возник в Риштане с возникновением поселения. Здесь с древнейших времен была разработана уникальная технология создания керамических изделий. Если раньше гончарством занимались только в городе Риштане, в настоящее время им занимаются во всех населенных пунктах района.

Учеными собраны сведения о мастерах начиная середины XIX — начала XX века, а так же сведения о современных риштанских мастеров. Всего в Риштане в настоящее время работает свыше 1000 мастеров-керамистов.

Абду Джалол (Усто Джалил) — знаменитый гончар Риштана, великий мастер — аксакал Усто (Учитель) для всех гончаров Ферганской долины XVIII—XIX века. Совместно с братом Абду Джамил (Усто Кури) обучившиеся технике производства фаянса — чинни в Кашгаре, Иране и восстановили в Риштане эту древнюю утраченную технику производства. Передали рецепт изготовления посуды чинни ученику Абдулла Кулол (Кали Абдулло).

Абду Джамил (Усто Кури) — знаменитый гончар Риштана, великий мастер — аксакал Усто (Учитель) для всех гончаров Ферганской долины XVIII—XIX века. Совместно с братом Абду Джалол (Усто Джалил) обучившиеся технике производства фаянса — чинни в Кашгаре, Иране и восстановили в Риштане эту древнюю утраченную технику производства. Передали рецепт изготовления посуды чинни ученику Абдулла Кулол (Кали Абдулло).

Абдулла Кулол (Кали Абдулло) — гончар, ученик братьев Абду Джалол (Усто Джалил) и Абду Джамил (Усто Кури), великий мастер — аксакал Усто (Учитель) для всех гончаров Ферганской долины XIX века. Дед гончара, мастер-керамиста «наккоша» Усто Ибрагима Камилова.

Камилов, Ибрагим гончар, мастер-керамист «наккош», представитель седьмого поколения потомственной династии гончаров, внук великого мастер — аксакала Усто (Учитель) для всех гончаров Ферганской долины Абдулла Кулола (Кали Абдулло), народный художник Узбекистана, Лауреат Государственной премии СССР, народный мастер Узбекистана.

Юсупов, Шарофиддин — гончар, мастер-керамист «наккош», Лауреат премии ВЛКСМ, дипломат ЮНЕСКО, члены Ассоциации народных мастеров Узбекистана «Хунарманд», академик — действительный член Академии художеств Узбекистана, сын известного риштанского мастера XX века Юсупова Исамиддина. Учился у своего отца а так же у мастеров Х.Палванова, Х.Саттарова, И.Камилова, М.Исмаилова и Х.Юнусова — лучших мастеров Риштана воспринял традиции кистевой росписи и сюжетных «натюрмортных» композиций. 2005 г. — удостоен ордена «Фадокорона мехнатларини учун».

Усманов Рустам — мастер-керамист в первом поколении. Он единственный из риштанских мастеров, получивший профессиональное художественное образование — в 1980 году окончил Ташкентский театрально-художественный институт по отделению промышленной графики, ученик мастеров Хакимджона Саттарова и Ибрагима Камилова. «Усто наккош», он мастерски владеет искусством росписи, различными технологиями глазурования. Изучает наследие старых мастеров, материалы археологических экспедиций, воссоздает утраченные орнаменты. Один из первых в Риштане, создал в собственном доме открытый музей-мастерскую, в которой помимо собственных изделий представлена интересная коллекция старинной керамики Риштана.

Назиров Алишер — керамист в первом поколении, ученик мастеров Усто Элибоя Далиева, Усто Абдукадыра и его сына Кимсанбоя Абдукадырова. Авторитетом для себя считает мастера Ибрагимова Камилова. «Усто Наккош», талантливый мастер по росписи изделий, один из первых открыл мастерскую школа-керамики где сейчас дает уроки сам мастер и его коллеги-ученики. Создал в собственном доме открытый музей-мастерскую.

Элибаев Ганиджон — потомственной гончар, мастер-керамист, владеет всеми процессами и техниками гончарного ремесла, ученик прославленного Усто Ибрагима Камилова. Более 50 лет занимается гончарным делом, первым в Риштане организовал метод производства гончарных изделий наподобие античного периода, в стиле древнегреческой вазописи, при этом стараясь одновременно сочетать и сохранять традиции народного искусства Риштана.

Известными риштанскими мастерами конца XIX века являлись Абдул Косым Балтабой, Абдурасулев Мадамин Ахун (Усто Мулла Мадамин Ахун), Баба Бой Ниязматов Мелибой (Усто Бой Ниязмат), Баба Салим (Усто Салим), Бачаев Сали, Газиев Маякуб (Усто Якуб — наккош), Мадалиев Абдул Саттор (Усто Абдусаттар), начале XIX век а Абдурасулев Тухтасин, Ахмаджонов Исак (Искандер), Баба Ходжи Мирсалимов, Хамраев Ахмад Али, в середине XX века Бабаходжаев (Бабаев) Замзам, Джаббаров Мазаир (Усто Мулло Заир), Касымов Рустам, Мадалиев Абдул Саттор (Усто Абдусаттар), Мирсадык (Усто Масадик), Муминов Умарали (Усто Умарали), Ортыков Ульмас (Усто Ульмас Ортыкбоев), Палвановы Хатамали и Курбанали, Ташкулол Усто, Тохта-бачча (Усто Тохта), Усманов Хайдар (Усто Хайдар), Хайдаров Кадар (Усто Абдукадир), Шерматов Узакбой (Усто Узак), Шосалимов Хайдар (Усто Хайдар), Юнусов Холмат (Усто Холмат),Юсупов Исамиддин.

Произведения риштанских мастеров входят в коллекции Государственного музея искусств Узбекистана, Дирекции художественных выставок Академии художеств Узбекистана, Ферганского областного краеведческого музея, Музея искусств народов Востока в Москве, Музея этнографии в Санкт-Петербурге, Государственного Эрмитажа, Музея керамики Асакура-сан в Комацу (Япония) и другие зарубежные собрания.

Рис чонгара

Чон-Гара — село в Риштанском районе Ферганской области республики Узбекистан, село входит в сельский сход граждан Риштан. Занимает территорию эксклава Северный Сох, по правому берегу реки Сох. Население в основном киргизы, занимаются преимущественно рисоводством и скотоводством.

Жители села испокон веков выращивали рис и, в частности, один из самых лучших и дорогих сортов девзиры, получивший имя по названию села Чонгара. Рис Чонгара — белый, без обычной для девзиры красной полоски вдоль зерна. В нём содержится намного больше крахмала, чем в других сортах девзиры, при этом он сохраняет её лучшие качества, легко впитывает в себя огромное количество воды, оставаясь при этом лёгким и рассыпчатым. Большое количество крахмала в Чонгаре после некоторого прожаривания придаёт плову неповторимый сладковатый привкус в дополнение к оригинальному и очень аппетитному аромату, присущему этому сорту риса.

Своими вкусовыми особенностями этот сорт риса во многом обязан воде реки Сох, которая насыщена полезными микроэлементами. Сох — одна из семи рек Средней Азии (наряду с Пяндж, Бартанг, Яхсу, Маркансу, Верхний Чирчик, Чаткал), где одним из главных микроэлементов, входящих в состав воды, является золото.

Сталик Ханкишиев — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне: Шаблон:Начало цитатыЭтот рис выращивается в округе городов Коканд и Риштан. Он абсолютно белый, имеет характерную для девзиры вытянутую форму. Выдерживается он обычно лишь несколько месяцев, воду впитывает очень быстро, вырастая при этом в размерах. А сало и масло он впитывает не очень сильно, по сравнению с остальными видами девзиры, благодаря чему плов получается необычайно лёгким, как бы диетическим. Этот рис хорошо подходит в Бахш и любые узбекские блюда с рисом.[7]Шаблон:Конец цитаты Лилия Николенко — известный кулинар Узнета, автор проекта AZU.uz, автор книги «Узбекская домашняя кухня»: Шаблон:Начало цитатыЧунгара имеет особый, слегка сладковатый вкус. И еще есть во вкусе чунгары вкусовые оттенки, которые я пока не могу выразть словами. Так что, как будете в Ферганской долине, непременно купите чунгары. Жемчужного цвета, с тяжелым, длинным зерном с характерной бороздкой. Дома будете риштанский плов готовить. Продукты все доступны в любом краю. Вот, разве только чунгара…[8]. Но на сегодняшний день, я крепка во мнении, что плов Риштанский возглавляет рейтинг узбекских пловов. Со мной очень спорят самаркандцы, андижанцы и адепты ташкентского чайханского плова, но пока меня не переубедить. В Риштане, еще много чудес. Там наши великие гончары, там риштанская керамика цвета неба.[9] Шаблон:Конец цитаты.

Достопримечательности

  • Городище древнего Риштана на территории действующего кладбища «Сохиби Хидоя».
  • Древняя корихона (IX век).
  • Мечеть Ходжа Илгор (XIX век).
  • Тошкелинчак.
  • Хазрати Хизир.
  • Йигитпирим.
  • Хужа Рушнойи.
  • Гончарный музей-мастерская Ш. Юсупова, Р. Усманова и А. Назирова.

Известные уроженцы

Ссылки

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Rq

Шаблон:Ферганская область

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Книги «Лучшее разделение для познания климатов», «Книга путей и стран» («Китаб ал-месалик ва-л-мемалик») Шамсуддин аль-Мукаддаси, Ибн Хаукаль, Ибн Хордадбех
  2. ↑ Центральный государственный архив России в Санкт-Петербурге. Ф. 1882 год, л. 4
  3. ↑ Ведомости Верховного Совета СССР. № 6 (1352), 1967 г.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 Список населённых мест Ферганской области. С показанием числа дворов, зем. и беззем., числа душ мужского и женского пола, расстояния до уездного города и до ближайшей почтовой или железнодорожной станции. Скобелев, Областной статистический комитет, 1909 год. 161 с. Составлен по уездам, внутри — по участкам.
  5. ↑ Шаблон:Cite web
  6. ↑ Риштанские мастера Шаблон:Wayback//Информагентство «Фергана News»
  7. ↑ Рис для узбекского плова — краткое руководство покупателя (дайджест из статьи Сталика Ханкишиева)
  8. ↑ http://iqmena.livejournal.com/433437.html Шаблон:Wayback Рецепт риштанского плова от знаменитого гончара Бахтиёра Назирова
  9. ↑ http://iqmena.livejournal.com/420049.html Шаблон:Wayback Риштанский плов. Блог питания Azu.uz Лилия Николенко, Ташкент, Узбекистан
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Риштанский_район&oldid=10702904