Русская Википедия:Саенко, Наталья Федотовна

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:ФИО Шаблон:Учёный Наталья Федотовна Саенко (Шаблон:ВД-Преамбула) — советский учёный в области микробиологии виноделия, доктор биологических наук с 1967 года, профессор с 1975 года, лауреат Государственной премии Молдавской ССР за 1975 год.

Биография

Родилась 21 января 1899 в деревне Голунь. В 1924 году окончила Московскую сельскохозяйственную академию имени К. А. Тимирязева. С 1925 года на научно-исследовательской работе в Никитском ботаническом саду, Всесоюзном научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия (Грузинская ССР), Институте микробиологии АН СССР. В 1943—1970 годах заведующий отделом микробиологии, технологии, а с 1971 года консультант Московского филиала Всесоюзного научно-исследовательского Института виноградарства и виноделия «Магарач»Шаблон:Sfn.

Умерла в 1996 году[1].

Научная деятельность

Основные научные труды по изучению биологических основ производства хереса, разработке и внедрению периодического и текущих методов создания хереса, разработке методов селекции и внедрения чистых культур дрожжей, исследованию причин недобродов и биологического помутнения вин, разработке способов борьбы с ними. Ученым выделены спиртоустойчивые расы дрожжей Х-20-С и Х-96-К и прочее. Автор более 100 научных работ, 8 авторских свидетельств на изобретения. Среди работ:

  • К вопросу о круговороте дрожжей.- Тифлис, 1932;
  • Херес.- Москва, 1964;
  • Вино херес и технология его производства. — К., 1975 (в соавторстве с Г. И. Козубом, Б. Я. Авербухом, И. Н. Шуром);
  • Микроорганизмы— вредители винодельческого производства.- Москва, 1976 (в соавторстве с М. А. Мальцевой).

Примечания

Шаблон:Примечания

Источники

Внешние ссылки

Шаблон:Выбор языка