Русская Википедия:Сарбурма

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Сарбурма, также известное просто как бурма среди крымских татар и pierekaczewnik среди татар Польши и Литвы, является традиционным мясным пирогом в крымскотатарской кухне. В крымскотатарском языке слово Шаблон:Transl означает «завернуть», а Шаблон:Transl «завить».

Его название среди татар Польши и Литвы происходит от русского глагола Шаблон:Transl «катиться»[1]. Сейчас это распространённая закуска в Крыму и Турции (Шаблон:Lang-tr)[2][3].

В Польше это особая кухня татар и защищена регламентом Европейского Союза с защищённым обозначением происхождения. Основными ингредиентами являются традиционно баранина и тесто. То же самое используется в другом очень популярном крымском и турецком блюде — чебуреке.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Источники

Шаблон:Пироги