Русская Википедия:Сегнетова соль

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Сегне́това соль, тартрáт натрия-калия, калий-натрий виннокислый — тетрагидрат двойной натриево-калиевой соли винной кислоты <chem>KNaC4H4O6*4H2O</chem>. Названа по имени французского аптекаря Шаблон:Нп2, 1660—1719 (в других источниках указывается имя аптекаря Эли Сенье[1] (1632—1698), а также годы получения соли — 1672[2] и 1675).

Физические свойства и применение в технике

Окраска кристаллов сегнетовой соли — от бесцветной до голубоватой. Разлагаться вещество начинает уже при 55,6 °C[3] (вероятно, имеется в виду частичная или полная потеря кристаллизационной воды). Построение кристалла соответствует ромбической системе (обычно вещество кристаллизуется в ромбовидные кристаллы с 12 гранями, 2 из которых — пинакоиды; углы между двумя боковыми гранями равны 163° un 40°[4]).

Файл:Crystal of Rochelle salt.png
Примерное изображение кристалла сегнетовой соли. Через видимые на рисунке пинакоиды проведены оси координат.

У сегнетовой соли впервые (1920; по другим данным, в 1894[5] г.) были обнаружены своеобразные электрические свойства — самопроизвольная поляризация в определённом интервале температур, причём эта поляризация поддаётся изменению под воздействием достаточно сильного внешнего электрического поля. Позже вещества с такими свойствами стали называть по имени сегнетовой соли сегнетоэлектриками.

Кроме того, тетрагидрат тартрата калия-натрия является одним из первых веществ, у которых были обнаружены пьезоэлектрические свойства (Пьер и Жак Кюри, 1880). Позднее эти свойства нашли применение в технике: сначала в межвоенный период в США (патент фирмы BRUSH № 2483647[6]), а затем и в других странах (в СССР в 1941—1942[7] гг.) сегнетову соль стали применять в звукоснимателях электрофонов, микрофонах, телефонных трубках и других подобных устройствах (например, в слуховых аппаратах). Особенно широко это вещество нашло применение во время повышенного спроса на электротехнику в послевоенные годы. По сравнению с другими преобразователями выходное напряжение сегнетовой соли весьма велико (даже в три тысячи раз больше[7][8]). Однако изготовленные из неё преобразователи не могут храниться во влажном месте, поскольку соль из-за своей гигроскопичности постепенно расплывается.

Химические свойства и применение

Так как тартрат натрия-калия — соль винной кислоты, ему соответствуют несколько оптических изомеров. В природе встречается только L-(+)-винная кислотаШаблон:Нет АИ.

Тетрагидрат растворим в воде хорошо (54 г/100 г <chem>H2O</chem>) при 15 °C, при 30 °C 1390 г/л[1]), к тому же соль гигроскопична. Однако соль как таковая, очевидно, малорастворима, поскольку в реакции получения выпадает в осадок.

Тартрат натрия-калия является компонентом Фелинговой жидкости, в составе которой он используется для обнаружения сахаров. Также сегнетову соль используют в серебрении зеркал по методу Генрихсона[9]. Кроме того, эта соль используется в органическом синтезе как деэмульгатор в водных растворах, обычно в реакциях с применением гидрида алюминия. Наконец, в растворе для определения белков биуретовым методом также содержится тартрат калия-натрия.

В лаборатории эту соль получают осаждением в мелкокристаллическом виде из горячего раствора кислого тартрата калия добавлением стехиометрического количества Na2CO3.

Файл:Rochellesalt.jpg
Сравнительно большой кристалл, выращенный на станции «Скайлэб»

Кристаллы большего размера выращены в космосе в условиях слабого тяготения и конвекции, например, на американской орбитальной станции «Скайлэб». Выращивают кристаллы нужного размера и в промышленности[10].

Использование в других целях

Тартрат калия-натрия используется в пищевой промышленности в качестве добавки E337 (антиоксиданта). Он обладает солёным, холодящим вкусом. Используется эта соль и в пекарских порошках[11]. Вещество нашло применение и в медицине — в качестве слабительного (якобы аптекарь Сеньет употреблял эту соль для помощи при желудочных расстройствах[4]). В этих целях сегнетову соль часто применяют в составе порошка Сейдлица[12], ранее она использовалась в составе «венского питья».

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Внешние ссылки

  1. ↑ 1,0 1,1 Шаблон:Из
  2. ↑ http://www.websters-online-dictionary.org/Ro/Rochelle_salt.htmlШаблон:Недоступная ссылка Шаблон:Ref-lang
  3. ↑ Шаблон:Из
  4. ↑ 4,0 4,1 Секреты сегнетовой соли
  5. ↑ Krūmiņš J., Branka V., Puķītis P., Tiltiņš E. Fizika 11. klasei. Rīga: «Zvaigzne ABC», 1995. — 312 стр. Шаблон:Ref-lang
  6. ↑ http://www.freepatentsonline.com/2483647.html Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-lang
  7. ↑ 7,0 7,1 Шаблон:Cite web
  8. ↑ http://rimstar.org/materials/piezo/rochelle1.htm Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-lang
  9. ↑ Шаблон:Cite web
  10. ↑ Шаблон:Cite web
  11. ↑ Шаблон:Книга
  12. ↑ http://www.encyclopedia.com/doc/1E1-Rochelslt.html Шаблон:Wayback Шаблон:Ref-lang

Шаблон:Выбор языка

Шаблон:Спам-ссылки

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Сегнетова_соль&oldid=10769751