Русская Википедия:Славинк
Славинк — голландское мясное блюдо, состоящее наполовину из фарша из свинины и фарша из говядины, завернутое в голландский бекон, и приготовленное на масле в течение 15 минут.[1] Разновидность блюда называется «blinde vink». Оно готовится с участием телятины.
Впервые Славинк был сделан в 1952 на бойне «Slagerij Spoelder» в Ларене, изобретение нового блюда принесла местным мясникам премию «Golden Butcher's Ring». Первоначально, начинка Славинка была сделана из копченной колбасы, но потом рецепт был изменен.[2] Славинк можно перевести как зяблик.[3] Слово Славинк вероятно происходит от слова slagersvink, зяблик+мясник.[2]
Галерея
-
Шесть славинков, готовых к обжарке
-
Славинки, готовые к тушению
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Бекон К:Блюда по алфавиту
