Русская Википедия:Слизевая кислота

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Слизевая кислота (галактаровая кислота, муциновая кислота) — химическое соединение, органическая кислота с формулой C6H10O8. Может быть получена в результате окисления галактозы азотной кислотой. Или окислением лактозы азотной кислотой (выход 30-40%). Чистое вещество представляет собой белый кристаллический порошок, имеющий температуру плавления 213 °C. Слизевая кислота нерастворима в спирте, эфире и холодной воде. Молекула слизевой кислоты не обладает оптической активностью.

При пиролизе слизевая кислота дегидратируется с образованием пирослизевой (фуран-2-карбоновой) кислоты, при пиролизе аммонийной соли пирослизевой кислоты происходит аналогичная реакция циклизации-дегидратации с образованием пиррола:

Файл:Pyrrolesynthfromammoniummucate.svg

При нагревании в присутствии бисульфата натрия слизевая кислота образует 3-гидрокси-2-пирон:

Файл:3-hydroxy-2-pyrone.png

Шаблон:Rq Шаблон:Organic-compound-stub