Шаблон:Другие значения
Шаблон:Блюдо
Сметанник — бисквитный слоёный торт. В отличие от других бисквитных тортов, в тесто для коржей добавляют сметану. Кроме этого, на сметане замешивают крем, которым промазываются коржи. Простота приготовления и доступность продуктов сделали сметанник одним из самых популярных тортов в СССР, России и многих постсоветских странах.
История
По распространённому мнению, издавна русские женщины в деревнях готовили тесто, используя остатки сметаны. Из этого теста они жарили на сковородке коржи, промазывали их сметаной и складывали друг на друга. Нередко также получившийся «пирог» поливали медом. Такой «десерт» был очень популярным среди крестьян, они называли его «сметанник». Считается, что современный классический сметанник появился, когда русские хозяйки стали готовить бисквитные коржи[1]. При этом, в классической русской кулинарной книге конца ХІХ — начала XX века Елены Молоховец, рецепта торта сметанник нет[2].
Существует также легенда о том, что к созданию рецепта сметанника причастен российский император Александр II [3]. Однако, она не находит никакого документального обоснования. Таким образом, история возникновения этого популярного торта весьма туманна.
Приготовление
Процесс приготовления классического сметанника состоит из четырёх этапов: изготовление коржей, изготовление крема, сборка торта, его украшение. Коржи сметанника двух видов — обычные и шоколадные, за счёт чего в разрезе он получается полосатым. Шоколадные коржи готовят, добавляя в одну половину теста порошок какао.
Сметанный крем получается из взбитой сметаны с сахаром, нередко ванильным. Также в крем добавляют ром, лимонную цедру, кусочки сухофруктов и другие ингредиенты по вкусу. Украшается сметанник крошкой от коржей, тёртым шоколадом, орехами, фруктами. Таким образом, вариантов сметанника существует очень много. Важно дать сметаннику хорошо пропитаться, на это уходит 10—12 часов[4].
Примечания
Шаблон:Примечания
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|