Русская Википедия:Суп по-галисийски

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Caldo galego, Galiza.jpg
Суп по-галисийски

Суп по-галисийскиШаблон:Sfn (галисийский супШаблон:Sfn, бульон по-галисийски[1], кальдо по-галисийскиШаблон:Sfn, ка́льдо галье́го, Шаблон:Lang-gl, Шаблон:Lang-es) — суп с мясом и овощами[2], одно из самых известных блюд галисийской кухни, популярное во всей Испании. Густой заправочный суп на мясном бульоне с фасолью и картофелем считается зимним блюдом. В зависимости от рецепта в суп добавляют листовую капусту, листовую репу, брюквуШаблон:Sfn, тыкву или шпинатШаблон:Sfn. Кулинарный писатель Нестор Лухан указывал, что любители супа по-галисийски подразделяются на тех, кто его ест как первое, до основного блюда, и тех, кто им завершает трапезуШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература