Русская Википедия:Татцой

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

ТатцойШаблон:Нет АИ, широконосая капустаШаблон:Sfn (Шаблон:Bt) — двухлетнее растение, овощная культура, подвид репы из рода капусты семейства капустные (Brassicaceae).

Тривиальное название происходит от Шаблон:Lang-zh (tā kē cài), варианты записи тривиального названия на русском: татсойШаблон:Нет АИ, та-цойШаблон:Нет АИ.

Распространение

Родиной растения является Китай, в основном распространена в бассейне реки Янцзы. Овощ популярен в Юго-Восточной Азии, в Японии, где его культивируют как листовой овощ и продают пучками листьев.

Описание

Листья фиолетового цвета с зеленым оттенком, широкие, округлые, плотные, хрустящие и формируют приподнятую густую розетку, диаметр которой достигает 40 сантиметров. В теплую погоду листья в розетке расположены вертикально, а в холодную погоду розетка плоская. Высота растения доходит до 20 сантиметров, а вес — до 1,5—2 килограмм. Стебли тонкие и зеленые. Не образует кочана. Цветки желтого цвета с 4 лепестками.

Значение и применение

Растение неприхотливое и быстрорастущее, на протяжении всего сезона можно выращивать в открытом грунте, а также в домашних условиях на подоконнике. Для роста требуется 3—5 часов солнечного света в день. Предпочитает почву, богатую азотом.

Применяется в кулинарии и медицине. В растении содержатся витамины С и А, минералы, антиоксиданты и практически не содержится жиров. Продукт низкокалориен. Вкус пикантный, горчичный, слабоострый.

В традиционной китайской медицине растение использовалось для улучшения зрения.

Таксономия

Шаблон:Bt, in R. Mansfeld, Verz. Landwirtsch. u. Gartn. Kulturpfl., Auf. 2, ed. J. Schultze-Motel 1: 305. 1986.[1]

Синонимы

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки

  1. Koch, M.A. et al. 2019. Brassica rapa Шаблон:Wayback in BrassiBase Tools and biological resources to study characters and traits in the Brassicaceae.