Русская Википедия:Трепанги

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Seacucumbercuisine.jpg
Тушёные морские ушки с трепангами

Трепанги (от малайского tripang или trīpang) — промысловые съедобные беспозвоночные морские животные из типа иглокожих, класса голотурий, родов Holothuria, Stichopus и других. Имеют червеобразный вид. Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела трепанга. Трепангов промышляют в основном в странах Юго-Восточной Азии. В России (Приморский край) добывают дальневосточного трепанга (Stichopus japonicus).

Литература

Шаблон:Викисловарь