Русская Википедия:Фабрика-кухня (Самара)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Достопримечательность Фабрика-кухня в Самаре — здание, построенное в 1932 году по проекту архитектора Екатерины Максимовой как фабрика-кухня для Завода имени А. А. Масленникова[1]. Здание в плане представляет собой серп и молот[2]. В 2023 году в здании планируется открытие филиала Третьяковской галереи[3] после завершения реставрационных и организационных работ. Находится по адресу: город Самара, ул. Ново-Садовая, 149.

История создания

Файл:Russia stamp 2022 № 2958.jpg
Почтовая марка 2022 год

В декабре 1929 года Средневолжский крайисполком принял решение о строительстве фабрики-кухни с пропускной способностью 9000 обедов для завода № 42. Участок для строительства был отведён на пересечении улицы Ново-Садовой с проездом Масленникова. Первоначальный проект здания был выполнен проектной конторой этого же завода, но технический совет Средневолжского краевого управления строительного контроля выявил в данном проекте много недостатков, и к проектированию фабрики-кухни привлекли московское паевое общество «Нарпит» и архитектора Екатерину Николаевну Максимову, у которых уже был опыт строительства фабрик-кухонь в других городах СССР.

Открытие первой самарской фабрики-кухни (на 50 % мощности) состоялось 1 января 1932 года[4].

В 1944 году было решено реконструировать здание, проект реконструкции подготовил самарский архитектор И. Г. Салоникиди.

Архитектура

По замыслу архитектора двухэтажное здание с подвалом должно было состоять из трёхчастной дуги («серп») и производственных помещений («молот»). На первом этаже «серпа» размещались вестибюль и гардероб, на втором — обеденные залы. Этажи соединялись шестью лестницами, три из которых были парадными и располагались в «серпе». Проектом предусматривалась летняя терраса для обедов на открытом воздухе[5].

Здание имело тщательно продуманную функционально-технологическую организацию. Из кухни, расположенной в «молоте», еда подавалась тремя конвейерами в обеденные залы (в «серпе»). У детского и диетического залов, а также магазина, парикмахерской и почты — отдельные входы с улицы. Загрузка складов производилась с хозяйственного двора. Там же расположились котельная и прачечная. Пар из котельной подавался в парораспределительницу, из неё — к варочным котлам, мармитам, мойкам. Движение готовых обедов и грязной посуды было организовано так, чтобы они не пересекались[6]. Связь между обеденными залами и производственными помещениями осуществлялась семью подъёмниками[5].

Основным материалом в строительстве стал железобетон: каркас, перекрытия, колонны. Весь проект был выполнен в стиле конструктивизма. По дуге первого и второго этажей («серп») было запланировано почти сплошное остекление — с большими витражами и узкими простенками. Лестничные объёмы также были остеклены на всю высоту[5].

При реконструкции 1944 года для уменьшения теплопотерь здания витражи были заменены на стену с уменьшенными оконными проёмами, и здание получило более традиционный облик; также был ликвидирован центральный вход, а вместо него сделаны входы прямо на лестничные клетки. На первом этаже появилась горизонтальная рустовка[5].

Современность

После банкротства завода имени Масленникова в здании размещались кулинария, спортивные учреждения, бар «Сквозняк», ночной клуб, офисы.

В 1999 году здание было превращено в торговый центр «Пассаж». Внешние фасады обшили белым сайдингом. К 2011 году сайдинг был снят, здание не эксплуатировалось и не отапливалось, что вело к его постепенному разрушению[5]. Благодаря интересу общественности, здание удалось отстоять. Аспирант Самарского государственного архитектурно-строительного университета Александр Исаков путем практически детективных поисков сумел выяснить личность архитектора здания[7][8].

В 2014 году Фабрика-кухня стала филиалом Государственного центра современного искусства (ГЦСИ). Был разработан проект по реконструкции здания — с восстановлением первоначального облика[9]. Однако после разгрома ГЦСИ и передачи его наследия в РОСИЗО[10] этот проект потерял организатора. Контракт с подрядчиком был расторгнут, а работы свернуты на начальной стадии, здание простояло зиму с демонтированной крышей и пришло в аварийное состояние[11].

Позднее руководство и общественность Самарской области выступили с инициативой об изменении первоначального проекта и создании здесь филиала Третьяковской галереи, которую поддержало Министерство культуры Российской Федерации, утвердив «дорожную карту», согласно которой работы на объекте под ключ должны быть завершены к 2021 году[10].

Файл:Custom cover of communication well near factory-kitchen building in Samara, Russia.jpg
Тематический люк на колодце подземных коммуникаций возле фабрики-кухни (на люке изображен план здания)

В августе 2019 года министром культуры России В. Р. Мединским был подписан указ об официальном создании филиала Третьяковской галереи в Самаре[12]. В феврале 2020 года директор самарского филиала сообщил о ходе работ на объекте, указав при этом, что завершение реставрации в здании Фабрики-кухни и открытие филиала музея планируется в конце 2021 года[13], также на крыше здания планировалось летнее кафе и пространство для выставок[14]. В сентябре 2021 года завершились реставрационные работы[15] и состоялась презентация первого филиала Третьяковской галереи в России[3]. Галерея проводила проекты на других площадках города, дожидаясь открытия[16].

Помимо филиала галереи, предполагается создать музей советского общепита[17][18] и образовательный центр[19].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

  • Самогоров В., Пастушенко В., Исаков А. Фабрика-кухня. 1929—1932. Екатерина Максимова. — Самара: TATLIN, 2012. — 32 с.: илл. — Серия: ARCHIVE. — ISBN 978-5-903433-75-9.
  • Стадников В. 81 архитектурный шедевр 1917—2006. Самара. Путеводитель по современной архитектуре. — Шаблон:М., 2006
  • Моргун А. Г. От крепости Самара до города Куйбышева: Заметки об архитектуре. — Куйбышев, 1986

Ссылки

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Помимо этой, позже в Самаре были построены и другие фабрики-кухни, при других заводах.
  2. ↑ Шаблон:Cite web
  3. ↑ 3,0 3,1 Шаблон:Cite web
  4. ↑ Газета «Волжская коммуна» от 9 января 1932 года.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 5,4 Шаблон:Статья
  6. ↑ Шаблон:Книга
  7. ↑ Шаблон:Cite web
  8. ↑ Шаблон:Cite web
  9. ↑ Ирина Якоби Проект реставрации фабрики-кухни в Самаре проходит согласование в минкульте РФ. Шаблон:Wayback Samru.ru, 24.06.2015
  10. ↑ 10,0 10,1 Шаблон:Cite web
  11. ↑ Шаблон:Cite web
  12. ↑ Шаблон:Cite web
  13. ↑ Шаблон:Cite web
  14. ↑ Шаблон:Cite web
  15. ↑ Шаблон:Cite web
  16. ↑ Шаблон:Cite web
  17. ↑ Шаблон:Cite web
  18. ↑ Шаблон:Cite web
  19. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Фабрика-кухня_(Самара)&oldid=11107162