Русская Википедия:Химбаша

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Химбаша (Шаблон:Lang-ti), также амбаша (Шаблон:Lang-am)[1] — сладкий праздничный хлеб. Изначально был блюдом сугубо эритрейской кухни, однако позже стал популярен и в эфиопской. Обычно подаётся на мероприятиях. Химбаша не обходится без ароматизатора: чаще всего им служат семена кардамона, однако используются и другие ингредиенты[2].

Перед запеканием тесту придают определённый дизайн и форму: обычно это форма колеса с углублениями для спиц.

Самыми распространёнными добавками являются засахаренный имбирь, апельсин и изюм, однако встречаются и вариации без добавок.

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Изолированная статья