Русская Википедия:Хлеб с помидором по-каталонски

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Pan con Tumaca.jpg
Пантумака

Хлеб с помидором по-каталонски (пантумака; Шаблон:Lang-ca) — традиционное блюдо каталонской кухни.

Хлеб с помидором по-каталонски представляет собой слегка поджаренный ломтик белого хлеба (часто тост), иногда предварительно натёртый чесноком, который затем натирают половиной помидора. После помидора добавляются оливковое масло и соль. Во многих каталонских ресторанах томатная смесь (с солью и оливковым маслом) готовится заранее.

Блюдо подается как гарнир к колбасам, ветчине, сырам, анчоусам, рыбе или жареным овощам вместо обычного хлеба.

Относительно происхождения блюда единого мнения нет, однако понятно, что оно создано сравнительно давно, поскольку помидоры появились в Европе в XVI веке. Возможно, хлеб с помидором по-каталонски появился во время гражданской войны в ИспанииШаблон:Нет АИ.

Галерея

Литература

Ссылки

Шаблон:Commonscat-inline

К:Блюда по алфавиту