Уроженка Кёнигсберга Герта Хойвер не была поварихой. Она получила торговое образование, далее выучилась на портниху и затем прошла курс домоводства и кулинарии. В послевоенные годы Герта поначалу работала в Берлине помощницей на кухне, а затем открыла собственное дело — скромный киоск по продаже закусок на Штутгартской площади в берлинском Шарлоттенбурге, находившемся в британском секторе города[1]. Недавно вернувшийся и американского плена муж Герты Курт рассказывал ей, что американцы едят мясо с кетчупом и острыми специями. По словам историка Ульриха Кубиша, 4 сентября 1949 года дождь лил в Берлине как из ведра, и замёрзшая в своём киоске Герта решила хорошенько подкрепиться. Она занялась приготовлением смеси специй, испробовала с десяток вариантов, в конце концов она посыпала специями тонко порезанный братвурст и плюхнула сверху кетчупа. Кулинарное творчество Герты Хойвер оценила непритязательная послевоенная клиентура, и вскоре из жалкой сколоченной мужем будки предприятие Герты превратилось в респектабельную закусочную с оборотом в 10 тыс. сосисок в деньШаблон:Sfn. В 2003 году мэр Шарлоттенбурга Моника Тиеме открыла мемориальную доску на месте закусочной Херты Хойвер.[2]
