Русская Википедия:Цвайгельт
Шаблон:Карточка сорта винограда
Цвайгельт (Шаблон:Lang-de) — технический (винный) сорт винограда австрийского происхождения, используемый для производства красных вин.
Происхождение
Сорт был выведен Фрицем Цвайгельтом в 1922 году, в Федеральном институте виноградарства и помологии в КлостернойбургеШаблон:SfnШаблон:Sfn. Виноград получен скрещиванием Сен Лоран × БлауфранкишШаблон:Sfn. Изначально был назван РотбургеромШаблон:Sfn, что немедленно привело к путанице с Ротбергером, сортом, выведенным примерно тогда же, в немецком Гайзенхайме. Некоторое время назывался Штайерротбургер, пока в 1975 году, австрийский винодел, Ленц Мозер, не переименовал сорт в Цвайгельт[1].
В свою очередь, сорт является родительским для других. Например, Каберне Моравия получен скрещиванием Цвайгельта и Каберне Фран.
В начале 2000x вокруг названия разгорелся скандал, связанный с политическими симпатиями Фрица Цвайгельта, который, как оказалось, вступил в НСДАП в 1933 году. Группа лиц, ассоциированных с "Institut ohne direkte Eigenschaften" (буквально, "Институт без каких-либо особенностей", скандально известный художественный центр в Вене), предложила переименовать Цвайгельт в "Блауэрмонтаг".[1]
География
Самый популярный красный сорт винограда в Австрии, особенно славится им регион Бургенланд. В 2008 году сортом было занято 6512 Га[2], и с тех пор эта величина сильно не изменилась — в 2018 сортом занято 6425 Га[3]. Также культивируется в Чехии, Германии, Венгрии и Словакии.
Основные характеристики
Листья округлые или пятиугольные, трех- пятилопастные. Грозди средние, цилиндрические компактные, крылатые. Ягоды округлые, черно-синие. Сорт среднего периода созревания. Вызревает раньше, чем Пино-нуар или Блауфранкиш. Урожайность высокая.
Применение
* Блауфранкиш + Цвайгельт + Сен-Лоран
* Цвайгельт + Сен-Лоран
* Блауфранкиш + Цвайгельт
Сорт используется как для приготовления ординарных столовых и марочных вин, так и в ассамбляжах (Цвайгельт + Каберне Совиньон + Мерло, Цвайгельт + Блауфранкиш, Цвайгельт + Блауфранкиш + Сен-Лоран, Цвайгельт + Пино-нуар). Вина обладают потенциалом к хранению.
Вина обладают легким фиолетово-красноватым цветом, фруктовым букетом и невысокими или средними танинами. Зрелые, полнотелые и долгоживущие вина отличаются тонами кисло-сладкой вишни.
Синонимы
Ротбургер (не путать с Ротбергером), Штайерротбургер, Zweigeltrebe, Blauer Zweigelt.
См. также
- Блаубургер – сорт черного винограда, выведенный Цвайгельтом в следующем году.
- Андре – сорт черного винограда, выведенный Ярославом Гораком в 1960 году, как возможная замена Цвайгельту.
- Каберне Моравия
Примечания
Источники
