Русская Википедия:Цыганский тарт

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Цыганский тарт (Шаблон:Lang-en) — вариант тарта, приготовленный из концентрированного молока (evaporated milk), сахара мусковадо (или коричневого сахара) и теста[1][2].

Происходит с острова Шеппи в графстве Кент[3]. Тарт очень сладкий и у многих ассоциируется со школьными обедами. Хотя большинству известна версия цыганского тарта с концентрированным молоком без сахара, его также можно приготовить со сгущённым молоком, которое отличается лишь тем, что в него добавляют сахар. Это делает пирог более твёрдым и более сладким, с более тёмным цветом[4].

Легенда гласит, что женщина изобрела этот сладкий пирог, чтобы накормить голодных цыганских детей[5].

Примечания

Шаблон:Примечания