Русская Википедия:Чешуйчатка съедобная

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Taxobox Чешу́йчатка съедо́бная (Шаблон:Lang-la) — гриб рода фолиота семейства строфариевых. Шаблон:- Научные синонимы:

Русские синонимы:

  • Намеко
  • Фолиота намеко
  • Опёнок намеко

Японское название «намеко» (滑子) означает «скользкие грибы». Растут они «семейками» как опята, по несколько тонких ножек высотой около 5 см из одного основания, на пнях и поваленных стволах деревьев широколиственных пород, например буков. Небольшие — 1—2 см в диаметре, оранжево-коричневые шляпки намеко покрыты очень скользким желеобразным веществом, отсюда и их название.

Используется в японской кухне для приготовления супа мисо.

Культивируется в больших количествах в Китае и Японии.

Растет в условиях повышенной влажности (90—95%), для разведения требует оборудования специальных укрытий и искусственного увлажнения воздуха. В России часто продаётся в маринованом виде под названием «опята».

Ссылки

Шаблон:Mycology-stub Шаблон:Rq