Русская Википедия:Чикаго (коктейль)

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Напиток

Коктейль «Чикаго» (Шаблон:Lang-en) — алкогольный коктейль на основе бренди[1], вероятно, названный в честь города Чикаго, штат Иллинойс[2]. Был задокументирован в многочисленных справочниках по коктейлям, датируемых XIX веком[3]. Чикагский ресторанный критик Джон Друри включил его в свой путеводитель 1931 года «Ужин в Чикаго», отметив, что его подавали в American Bar в Ницце и в клубе Embassy в Лондоне[4]. Доподлинно неизвестно, возник ли он в Чикаго[5].

Для приготовления необходим бренди; ликер со вкусом апельсина, такой как кюрасао или трипл-сек; и биттеры, перемешанные или встряхнутые со льдом, которые впоследствии можно процедить или не процедить[5][6]. Во многих версиях напитка к нему добавляют шампанское[3][4][7][8] или белое вино[5]. В некоторых версиях требуется обсахаривание края стакана[5]. Его можно подавать со льдом в двойном ретро-стакане или, особенно в варианте с шампанским, прямо в фужере для шампанского, во флюте, или в коктейльном бокале.

Примечания

Шаблон:Примечания

  1. Шаблон:Cite web
  2. Шаблон:Cite web
  3. 3,0 3,1 Шаблон:Cite news
  4. 4,0 4,1 Шаблон:Cite book The book's publication during Prohibition explains why no U.S. bars are mentioned.
  5. 5,0 5,1 5,2 5,3 Шаблон:Cite web
  6. Recipe in Imbibe Magazine
  7. Шаблон:Cite book
  8. Stevens, Trey (Feb. 1, 2006). "Drink & Pickup Line Of The Week". AskMen.com