Русская Википедия:Чина клубненосная

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон

Чи́на клубнено́снаяШаблон:Sfn, или Чина клу́бневаяШаблон:SfnШаблон:SfnШаблон:Sfn (Шаблон:Lang-la) — многолетнее травянистое растение рода Чина семейства Шаблон:Bt-ruslat.

Ботаническое описание

Файл:Lathyrus tuberosus — Flora Batava — Volume v3.jpg
Шаблон:Бот.илл.

Корневище тонкое, обычно с утолщёнными веретеновидными или почти шаровидными корнями.

Стебли 30—80 см длиной, восходящие, простёртые, цепляющиеся с помощью листовых усиков, ребристые.

Листочки 2—4,5 см длиной, 0,7—1,5 см шириной, продолговато-эллиптические, обычно наиболее широкие в верхней половине. Прилистники полустреловидные, 0,5—2 см длиной.

Кисти рыхлые, 3—7-цветковые. Чашечка 5—6 мм длиной; верхние зубцы треугольные, нижние ланцетные, короче трубки или почти равны ей. Венчик пурпурово-красный, 15—20 мм длиной. Завязь, преимущественно в нижней части, покрыта мелкими желёзками.

Бобы 2,5—4 см длиной, продолговато-линейные, голые.

Распространение и экология

Встречается в Европе, на Кавказе, в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, на юге Дальнего Востока, в Северо-Западном Китае.

Растёт на степных лугах, как сорняк в посевах, по лесным опушкам и кустарникам, преимущественно на чернозёмных почвах. Апофит.

Размножается семенами, клубнями и корневыми черенками. Для прорастания семян необходима температура 2—4 °С и 90—114 % влаги от собственного веса. Семена сохраняют всхожесть 2—3 года. Клубни прорастают при температуре 15—16 °С. Растения из семян развиваются медленнее, чем растения из клубней. Размножение корневыми черенками возможно только на достаточно влажной почвеШаблон:SfnШаблон:Sfn.

Файл:Lathyrus tuberosus MHNT.BOT.2017.12.5.jpg
Lathyrus tuberosus — Тулузский музеум

Химический состав

Клубни в процентах от абсолютно сухого вещества содержат 4,3 % золы, 18,0 % протеина, 0,7 % жира, 9,3 % клетчатки, 50,0 % крахмала, 7,5 % сахарозы и 10,2 % глюкозыШаблон:SfnШаблон:Sfn.

Содержание золы и питательных веществШаблон:Sfn:
От абсолютного сухого вещества в % Источник)
золы протеина жира клетчатки Шаблон:Comment
7,2 20—22 4,5 29,1 Широких, 1894[1]
8,7 25,2 3,0 26,0 37,0 Живан, Шкляр, 1936Шаблон:Sfn

Значение и применение

Клубни величиной с лесной орех применяются в пищу, в сыром виде вкус их горьковатый и напоминает редиску. На Кавказе их очищают от корочки, варят в солёной воде и употребляют в пищу (по вкусу они напоминают каштаны или компот)[2]. Из молодых листьев делают салат.

Чину культивируют как продовольственную культуру в Новой Зеландии и Нидерландах[3].

Выращивается в качестве декоративного растения. Может быть использована как многолетний «душистый горошек».

Медоносное растениеШаблон:Sfn. На одном растении развивается до 15 соцветий. 100 цветков образуют 151 мгШаблон:Sfn желтоватой пыльцы, а одно растение продуцирует от 30,2 до 136 мг пыльцы. В луговых ассоциациях продуктивность чины клубневой составляет 0,47 и 1,01 кг/гаШаблон:Sfn.

Весной удовлетворительно поедается овцами, козами и лошадьми, хуже верблюдами и крупным рогатым скотом. Летом хорошо поедается крупным рогатым скотом, удовлетворительно верблюдами и ниже удовлетворительного овцами, козами и лошадьми. Осенью всеми сельскохозяйственными животными поедается плохо. Клубни хорошо поедают свиньиШаблон:Sfn. По другому источнику охотно поедается всеми животными в свежем виде и в сенеШаблон:SfnШаблон:SfnШаблон:Sfn.

В медицине

Применяется в народной медицине Кавказа, Поволжья и Западной Сибири. Отвар клубней принимают при дизентерии, колитах, диарее ― при нарушениях перистальтики органов пищеварения, отрыжке, спазмах, неврозах кишечника. На Алтае, кроме того, чина клубневидная применяется от «родимчика» (детские родовые травмы), колющих головных болей и против глистов.[4]

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Wikisource

Ссылки