Русская Википедия:Число Булыгина

Содержание

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Текст

Число Булыгина (<math>\mathrm{Bu}</math>) — критерий подобия, в теории сушки, равное отношению теплоты парообразования к теплоте, необходимой для нагрева жидкости до кипения. Оно определяется следующим образом:

<math>\mathrm{Bu}=\frac{\Lambda\zeta\Delta p}{c\Delta T},</math>

где

• <math>\Lambda</math> — удельная теплота парообразования жидкости;
• <math>\zeta=\frac{d(u_1+u_4)}{dp}</math> — коэффициент ёмкости влажного воздуха в пористом теле;
• <math>u_1</math> — влагосодержание парообразной влаги (%);
• <math>u_4</math> — содержание сухого воздуха в порах и капиллярах тела (%);
• <math>c</math> — удельная теплоёмкость влажного тела;
• <math>\Delta p</math> — разность давления внутри и снаружи тела;
• <math>\Delta T=T-T_0</math> — разность конечной и начальной температур.

Литература

• А. В. Лыков Теория сушки. — Энергия, 1968.

• Hall Carl W. Laws and Models: Science, Engineering and Technology. — CRC Press, Boca Raton, 2000. — 524 p. — ISBN 8449320186.