Русская Википедия:Число Онезорге

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Число Онезорге (Oh) — критерий подобия в гидродинамике, аналогичный числу Лапласа, и равный отношению вязкостных сил к силам поверхностного натяжения и инерции. Его можно выразить как:

<math>\operatorname{Oh} \, = \frac{\eta}{\sqrt{\sigma \, \rho \, L}} \, = \frac{1}{\sqrt{\operatorname{La}}}</math>,

где

Число Онезорге используется в процессах сушки распылением, где жидкость образует капли, которые попадают в очень горячее пространство. Контроль над размером капель и скоростью сушки очень важен, чтобы получить продукт, который уже не влажный, но ещё не повреждён от долгого воздействия высокой температуры.

См. также

Шаблон:Критерии подобия